PASTA Z WĘDZONEGO KURCZAKA NA KANAPKI

U mnie dzisiaj na różowo. Polecam Państwu pastę z wędzonego kurczaka do kanapek na śniadanie, czy do pracy. Najlepiej smakuje z bułeczką czy chlebem z własnego wypieku. Teraz jest taka pora roku, że mamy świeży letni szczypiorek , koperek , ogórki... itp. i można sobie pokombinować z pastami. Polecam też pastę jajeczną, z mięsa z rosołu  i szybki paprykarz.

           Pasta jajeczna                           Szybki paprykarz                 Pasta z mięsa z rosołu

• ok. 450 g wędzonych udek  kurczaka
• 2 jajka ugotowane na twardo
• pół strąka czerwonej papryki
• 1 cebula
• garść szczypiorku
• 1 łyżka posiekanego koperku
• 1 kopiasta łyżka majonezu
• 2 łyżki oleju lub oliwy
• pieprz , sól

• Udka obrać ze skóry. Okroić z kości, ścięgien  i pokroić na mniejsze kawałki. Zmiksować w blenderze lub zmielić przez maszynkę do mięsa.
• Do zmielonego mięsa dodać koperek, szczypiorek , paprykę i cebulę pokrojoną w kosteczkę majonez , oliwę i wymieszać doprawiając pieprzem. Na koniec wmieszać pokrojone w kosteczkę jajka. Przechowywać w lodówce w zakręconym słoiczku.