CIASTO NA PIZZĘ - PRZEPIS PODSTAWOWY

Przepis na pizzę dostałam kilka lat temu od mojej córki. Nie robiłam wtedy tej potrawy,bo po prostu nigdy za nią nie przepadałam. Ciasto, na które przepisy miałam wcześniej jakoś mi nie smakowało. Teraz robię ją częściej bo ciasto jest bardzo dobre, szybko się robi i szybko rośnie. To jest przepis na dużą blachę, taką z wyposażenia piekarnika, ale można zrobić z połowy porcji czy jeszcze mniejszej.

        SKŁADNIKI:

          ---3 szklanki mąki (szklanka o poj.250 ml)
          ---1 szklanka letniej wody
          ---1/2 łyżeczki soli
          ---1/2 łyżeczki cukru
          ---3 łyżki oleju rzepakowego lub oliwy
          ---5 dkg świeżych drożdży

Mąkę przesiać do miski. Drożdże rozpuścić w 1 szklance ciepłej wody, wymieszać z cukrem, solą i olejem.Wlać do dołka zrobionego w mące i zagarniając wyrobić ciasto.Trochę się na początku klei,ale nie podsypywać mąką. Ciasto można wyrobić w robocie lub robotem przy pomocy kręconych bolców. Blachę wysmarować leciutko olejem i oprószyć mąką. Wyrobione ciasto rozciągnąć na blachę i boki i ponakłuwać widelcem. Pozostawić do wyrośnięcia. Ciasto rośnie bardzo szybko, więc wcześniej przygotować wszystkie składniki. Piec w piekarniku nagrzanym do 250 stopni C, nie dłużej niż około 15 minut na pierwszej półce od dołu z włączoną górą i dołem bez termoobiegu. Ciasto jest upieczone kiedy po bokach jest rumiane.

CIASTO CZYTELNIKÓW :

Justynka z Poznania                    Ryfka