Bardzo smaczne ciastka z dodatkiem mielonych wiórków kokosowych. Są krucho- wilgotne, polane ozdobnie polewą z białej czekolady. Parę zrobiłam udekorowanych lukrem w związku z Walentynkami, ale przepisu na lukier nie podaję. Zrobiłam tylko kilka sztuk. Jakby ktoś bardzo chciał to przepis na lukier jest tutaj.
- 270 g mąki tortowej
- 80 g cukru pudru
- 50 g zmielonych w blenderze wiórków kokosowych
- 15 g ciemnego kakao
- 1/2 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia
- cukier z prawdziwą wanilią
- 130 g masła lekko schłodzonego- nie twardego
- 1 łyżka jogurtu naturalnego lub gęstej śmietany
- 1 żółtko
- 1 jajko
- 2 blaszki z wyposażenia piekarnika + papier do pieczenia
- na polewę - 100 g białej czekolady + 50 g śmietanki + 2 kopiaste łyżeczki cukru pudru + 1 kopiasta łyżeczka kakao
- Mąkę, cukier puder, zmielone wiórki, kakao, cukier waniliowy i proszek do pieczenia razem wymieszać.
- Do tej mieszanki dodać masło pokrojone w kosteczkę , jogurt, jajko, żółtko i wyrobić ciasto. Włożyć do woreczka foliowego i schłodzić w lodówce - ok. 30 minut.
- Schłodzone ciasto podzielić na 3 części i wałkować na grubość ok. 4 mm podsypując lekko mąką. W czasie wałkowania nie dociskać mocno wałka. Wykrawać ciastka w dowolnym kształcie. U mnie serduszka średniej wielkości .
- Ciastka układać na blaszce z wyposażenia piekarnika . Wychodzi 2 blaszki- 58 sztuk średniej wielkości . Piekarnik nagrzać do temperatury 180 stopni C i piec ok. 12- 14 minut - bez termoobiegu. Po upieczeniu ostudzić i zdjąć z blaszki.
- Przygotować polewę. Śmietankę podgrzać, zdjąć z ognia i dodać pokruszoną czekoladę i cukier puder. Wszytko wymieszać na gładką masę- ewentualnie jeszcze leciutko podgrzać, żeby czekolada się rozpuściła- mieszać.
- Polać ozdobnie ciasteczka. Do pozostałej czekolady dodać kakao- wymieszać i jeszcze raz polać dekoracyjnie łyżeczką. Wykałaczką lekko przemieszać.
...witaj Danusiu :) Jak zwykle kolejny smaczny i prosty przepis. Jak się czujesz kochana? Ostatnio wspominałam Ci o mojej córce, która przechodziła podobne badanie, jakie Ty ostatnio miałas. Wczoraj do mnie zadzwoniła i wyobraz sobie, że będzie miała to badanie po tylu latach ponownie robione. Stres w pracy niestety spowodował nawrót choroby. Ale jestem dobrej mysli, ponieważ moja córka bardzo zdrowo się odżywia. Zyczę Ci dużo, dużo zdrówka i wytrwałości w diecie :) Pozdrawiam serdecznie .
OdpowiedzUsuńWitam Jolu. Ja na razie nie najlepiej, dalej mam problem z trawieniem. Widzisz Jolu, teraz młodzi ludzie żyją właściwie w ciągłym stresie, takie czasy. Sama się martwię o moje dzieci, bo one pracują ponad swoje siły- z jedzeniem u nich różnie bywa. Są daleko, więc pomóc im nie mam jak. Dziękuję Jolu i trzymaj kciuki za moją dietę, bo bardzo trudno mi było się przestawić .
UsuńPozdrawiam serdecznie :)
Danusiu kolejne apetycznie wyglądające ciastka. Na zdjęciu widzę ciekawe pojemniczki na lukier, gdzie można je dostać i czy Jesteś zadowolona z użytkowania
OdpowiedzUsuńWitam Reniu. Wiesz, ja je kupiłam bardzo dawno na Allegro , ale o nich zapomniałam. Jestem z nich zadowolona, bo łatwo się wlewa lukier , są miękkie i dobrze się dekoruje poprzez naciskanie buteleczki.
UsuńPozdrawiam serdecznie :)
Poprostu pieknie.Pozdrawiam Alicja
OdpowiedzUsuńDziękuję Alu- pozdrawiam serdecznie :)
UsuńSerduszka Danusi upieczone dla kochanych domowników :-) I w każdym kawałek Jej serca...
OdpowiedzUsuńStarałam się Marzenko - całuski :)
Usuń