GULASZ DROBIOWY

Kupiłam pierś drobiową i miały być kotleciki zapiekane z serem i pieczarkami, ale zapomniałam o grzybach i zrobiłam gulasz. Miałam jedną paprykę więc ją wykorzystałam i wyszła całkiem smaczna potrawa. Gulasz można podać na obiadokolację z grzankami posmarowanymi czosnkiem jak również na obiad np. z ryżem lub podsmażanymi ziemniakami i surówką .

       SKŁADNIKI:

        ---1 podwójna pierś kurczaka
        ---2 ząbki czosnku
        ---1,5 łyżki oleju do smażenia
        ---1 lekko kopiasta łyżeczka curry
        ---1 papryka czerwona
        ---2 łyżeczki sosu sojowego ciemnego
        ---2 łyżki śmietany
        ---sól i pieprz oraz papryka czerwona słodka lub ostra
        ---2,5 szklanki wody

Pierś drobiową umyć,osuszyć i pokroić w grubszą kostkę. Posolić, popieprzyć, posypać posiekanym czosnkiem i wymieszać. Włożyć do miseczki z pokrywką i wstawić na noc do lodówki. Na drugi dzień wlać olej na patelnię i na rozgrzany włożyć pokrojone kawałki kurczaka i obsmażyć na rumiano na koniec dodając paprykę w proszku i jeszcze chwilę przesmażyć. Paprykę pokroić w paski.

Podsmażone mięso zalać 2,5 szklankami wody, dodać pokrojoną paprykę, przyprawę curry, sos sojowy i zagotować. Doprawić solą i pieprzem i dusić na bardzo wolnym ogniu do miękkości pod przykryciem. Na koniec dodać śmietanę (ja daję taką ze wsi albo kremówkę). Sos zagęścić wodą rozrobioną z mąką.

GULASZ CZYTELNIKÓW :

Małgosia z Rypin