SAŁATKA GYROS - warstwowa

           Kiedyś robiłam podobną sałatkę warstwową na bazie kurczaka wędzonego inspirując się przepisem z bloga "Kulinarny karnet Christophera" . Niestety Krzysiu odszedł  ponad dwa lata temu,        

ale został w mojej duszy i czasami tam do niego zaglądam. Teraz po jakimś czasie wróciłam do przepisu Krzysia i zrobiłam prawie wg jego receptury zamieniając kapustę pekińską na kapustę białą. 

              Mamy teraz świeżą tegoroczną kapustę, to pekińską pozostawiam na zimę. Polecam, sałatka jest smaczna i nie wymaga zbyt dużo czasu. Poniżej sałatka z wędzonego kurczaka...klik na zdjęcie.

• ok. 50 dkg polędwiczek lub piersi drobiowych
• 1 łyżka masła klarowanego
• przyprawa gyros
• 2 pory
• 1 średnia czerwona papryka
• 4 - 5 ogórków konserwowych
• 1 puszka kukurydzy
• ok. 40 dkg białej kapusty
• kilka łyżek ketchupu ostrego lub łagodnego - wg uznania
• kilka łyżek majonezu
• pestki granatu

• Polędwiczki pokroić w małe paseczki i wymieszać z przyprawa gyros. Odstawić na 1 godzinę po czym usmażyć na rumiano na oleju…ostudzić. Zimne posiekać nożem na drobniejsze kawałki.
• Kapustę drobno poszatkować i dodatkowo posiekać jeszcze na desce. Dodać 1,5 płaskiej łyżeczki soli i wygnieść. Odstawić na 30 minut. Po tym czasie kapustę dobrze odcisnąć z wody.
• Por pokroić w półplasterki i przelać na sicie wrzącą wodą. Odcedzić kukurydzę.
• Paprykę i ogórki pokroić w kosteczkę i wymieszać.
• Układać kolejno w szklanej misce : 1) usmażone kawałeczki polędwiczki 2) przestudzony por 3)  na wierzch rozprowadzić kilka łyżek ketchupu na grubość ok. 0,5 cm 4)  wysypać kukurydzę 5)  na wierzch paprykę z ogórkami 6) na to majonez na grubość ok. 0,5 cm 7) na wierzch kapustę . Udekorować po wierzchu kapusty dość gęsto majonezem i posypać pestkami granatu. Przy pomocy woreczka foliowego trójkątnego majonezem robiłam nieregularną krateczkę .Schłodzić w lodówce.