POLĘDWICZKI DROBIOWE W SOSIE CEBULOWO- MAŚLANYM

Polędwiczki to taka malutka podłużna lekko oddzielająca się część mięsa przy piersi drobiowej. U nas takie polędwiczki są sprzedawane na wagę oddzielnie.

 Polędwiczki możemy zastąpić piersiami drobiowymi pokrojonymi w grubsze paski  w poprzek po skosie . 

Szybki i smaczny obiad. Dodatkiem była fasolka po francusku na zimno i pieczone ziemniaki nadkrawane.

SKŁADNIKI na 4 osoby:

--- 50 dkg polędwiczek drobiowych lub piersi

--- 2 duże cebule

--- 1 ząbek czosnku

--- 100 ml wody

--- 2 kopiaste łyżki masła

---sól i pieprz

--- 2 łyżki oleju rzepakowego

1)Polędwiczki lub pokrojone w pasy piersi posolić i popieprzyć.  Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć  mięso ze wszystkich stron na rumiano .

2)Dodać posiekany ząbek czosnku, przemieszać i dodać pokrojoną cebulę. Wszystko chwilę przesmażyć i wlać 100 ml wody oraz dodać 2 kopiaste łyżki masła. Jak się wszystko zagotuje to jeszcze dosmaczyć solą i pieprzem. Przykryć, ogień zmniejszyć do minimum i dusić ok. 15- 20 minut. 3) Pokrywkę odkryć , całość oprószyć 1 łyżeczką mąki i szybko zamieszać. Gotowe.