czwartek, 19 grudnia 2013

CIASTECZKA Z AMARETTO, MIGDAŁAMI I NUTELLĄ


Ciasteczka upiekłam na bazie mojego przepisu na ciasteczka wyciskane przez dekorator. Poczyniłam tylko małe zmiany. 
Wykonanie ciasta jest łatwe, krem jest gotowy, wystarczy tylko posypać migdałami i polać białą czekoladą.





SKŁADNIKI na ok. 50- 56 sztuk.

--- 125 g mąki pszennej
--- 25 g mąki ziemniaczanej
--- 100 g miękkiego masła
--- 2 lekko kopiaste łyżki kakao
--- 2 prawie płaskie łyżki kwaśnej śmietany
--- 2  średnie żółtka
--- 75 g cukru pudru
--- 1 łyżka likieru amaretto
--- ok. 170 gram nutelli
--- migdały pokruszone lub gotowe półsłupki
--- ok. 5 dkg białej czekolady + 1 łyżeczka masła



1) Miękkie masło utrzeć z cukrem dodając po jednym żółtku na gładką masę.Dodać amaretto i jeszcze zmiksować.Obie mąki i kakao wymieszać i dodawać stopniowo na przemian ze śmietaną.Nie bawić się zbyt długo-po prostu składniki muszą się połączyć.
2) Ciasto przełożyć do szprycy bez końcówki dekoracyjnej lub do woreczka foliowego z odciętym rogiem i odcinać nożem 1- 1,5 cm krążki ciasta, przenosząc na nożu i kłaść na blaszkę wyścieloną papierem do pieczenia - nie spłaszczać.
3) Piekarnik nagrzać do temperatury 180 stopni C i piec z termoobiegiem 9- 10 minut. Pozostawić do ostudzenia.
4) Na środek ciasteczek wyciskać kleksy nutelli, posypać pokruszonymi migdałami i udekorować białą czekoladą. Po wlaniu czekolady do woreczka foliowego odciąć bardzo maleńki rożek- mnie się uciął zbyt duży i dekoracja wyszła zbyt szeroka.



8 komentarzy:

  1. Danusiu,cudeńka przepięknej urody,a smak mogę sobie wyobrazić.Pozdrawiam Magda

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dlatego, je Madziu wyniosłam, bo za szybko zaczęły ubywać.
      Dziekuję!

      Usuń
  2. Są piękne, aż chce się sięgnąć po kilka :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Już schowałam, bo sama po nie sięgałam.
      Pozdrawiam !

      Usuń
  3. O mniam :)
    I sama już nie wiem, których spróbować bym chciała bardziej... :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Obydwa rodzaje są dobre, po świętach jak zjedzą ciasto -powtórzę.
      Pozdrawiam!!

      Usuń

UWAGA :
Ponieważ ostatnio pojawiła się duża ilość spamu zostałam zmuszona do włączenia moderowania komentarzy, które staram się w miarę szybko publikować . Dziękuję.