ZUPA - KREM BROKUŁOWY

Fajnie skumulowana większa ilość tego pożywnego warzywa w jednej potrawie. Zupa jest gęstawa , bardzo smaczna i nie jest czasochłonna.

           SKŁADNIKI:

              ---skrzydełka lub jakaś kostka np.od schabu na wywar

              ---1 litr wody

              ---włoszczyzna w niewielkiej ilości

              ---liść laurowy

              ---4 ziarna ziela angielskiego

              ---2 brokuły

              ---4 ziemniaki

              ---śmietana

              ---trochę startego żółtego sera (ostrzejszego w smaku)

              ---sól i pieprz

              ---koperek do posypania i trochę soku cytrynowego

Ugotować wywar na warzywach, ziemniakach,kostce i przyprawach. Przecedzić , a do wywaru włożyć  umyte i pokrojone brokuły, dolać 1 szklankę wody , dosolić i ugotować do miękkości. Dołożyć ziemniaki wcześniej wyjęte z wywaru i razem zmiksować. Doprawić solą,pieprzem i troszkę sokiem cytrynowym wg.smaku. Ja doprawiam dodatkowo roztartym ząbkiem czosnku. Rozlać do miseczek i dołożyć kleksa gęstej śmietany lub jogurtu i posypać startym ostrym serem oraz koperkiem.

ZUPA CZYTELNIKÓW :

Ewa z S. Diego