ZUPA POROWA

Bardzo lubię wszystkie potrawy , w których dominuje por. Dzisiaj użyłam go do bardzo smacznej i łatwej w wykonaniu  zupy porowej. W internecie jest masę przepisów na tą zupę . Podałam z ziemniaczkami karmelizowanymi żeby posiłek był pełniejszy. Smakuje świetnie również bez ziemniaków. Polecam.

SKŁADNIKI na 4 duże porcje:

               ---2 pory
               ---2 małe cebule lub 1 duża
               ---1 ząbek czosnku
               ---25 dkg serka topionego ( ja używam śmietankowego z Mlekovity)
               ---1 litr rosołu
               ---sól, biały pieprz
               ---kilka plasterków szynki gotowanej lub konserwowej
               ---ser żółty do starcia (ja akurat miałam goudę)
               ---1 łyżka oleju lub masła
               ---1/2 szklanki śmietany (opcjonalnie-ja daję mleko)
               ---posiekana natka pietruszki

Pory pokroić w półplasterki , cebulę w drobną kostkę i wszystko podsmażyć do zeszklenia. Ja nie podsmażam. Zalać rosołem i gotować na średnim ogniu ok.15 minut. Po tym czasie dodać serki topione i mieszać do rozpuszczenia. Wlać śmietanę i wymieszać. Doprawić solą i białym pieprzem. Do talerza włożyć paseczki pokrojonej szynki.wlać zupę i posypać tartym żółtym serem i zieloną pietruszką. Z pewnych względów nie dodaję śmietany i żółtego sera, ale nawet w takim wydaniu jest pyszna.