sobota, 6 października 2018

SAŁATKA Z RYŻEM I WĘDZONĄ MAKRELĄ



Sałatka dla smakoszy wędzonej makreli. Najprościej jest wymieszać makrelę z cebulką i ogórkami, ale to raczej coś w rodzaju pasty do chleba, której zbyt wiele nie jest z jednej ryby . Zależało mi na trochę większej ilości, więc poszłam w sałatkę. Dość szybka i smaczna. Jeżeli ktoś nie może jeść majonezu, można zrobić bez, dodając oliwę z oliwek wymieszaną z czosnkiem.



  • 3/4 szklanki ryżu  + 1 łyżka oleju + 1,5 szklanki wody (* szklanka o poj. 250 ml)
  • 1 makrela - ok. 27 - 30 dkg
  • mała puszka kukurydzy - 170 g netto
  • 4 jajka
  • u mnie 7 małych ogórków konserwowych + 3 do dekoracji
  • 2 płaty papryki konserwowej
  • posiekana natka pietruszki - ilość wg uznania
  • sól i pieprz
  • 3 kopiaste łyżki majonezu + 2 ząbki czosnku



  • Ryż zalać wodą na patelni , wlać olej i zagotować . Posolić do smaku. Zmniejszyć ogień do minimum, przykryć i pozostawić do wchłonięcia wody - ok. 15 - 20 minut i gotowy. Ostudzić.
  • Ugotowane na twardo jajka , ogórki i paprykę pokroić w kosteczkę. Odcedzić kukurydzę, posiekać natkę pietruszki. Oczyścić makrelę dzieląc ją na cząstki. Majonez wymieszać z przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
  • Wszystkie składniki wymieszać dodając na końcu makrelę i majonez wymieszany z czosnkiem. Doprawić wg smaku.
  • Położyć na talerz obręcz od tortownicy o śr. 18 cm i przekładać sałatkę łyżką ugniatając równomiernie. Postukać o stół i wyrównać. Wierzch posypać startymi ogórkami , wcześniej odciśniętymi i delikatnie zdjąć obręcz. Wyrównać ewentualnie boki szpatułką. Udekorować wg uznania. 

8 komentarzy:

  1. Super sałatka.Szybka,smaczna z rodzimych warzyw,bez żadnych udziwnień.Danusiu zawsze wracam do Twoich przepisów.Dziekuje i serdecznie pozdrawiam Ola.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo dziękuję Olu. Pozdrawiam serdecznie. Danuta :)

      Usuń
  2. Fajny przepis na kolację Dziękuję za inspirację Pozdrawiam serdecznie Agnieszka

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo dziękuję Agnieszko. Pozdrawiam serdecznie. Danuta :)

      Usuń
  3. Pięknie to wygląda i nawet ma trochę wiosenny klimat, że tak powiem :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo podoba mi się propozycja podania tej sałatki. Wygląda naprawdę pysznie!

    OdpowiedzUsuń

Niestety , ale musiałam włączyć moderację komentarzy ze względu na reklamujące się firmy. Bardzo proszę zostaw chociaż kilka słów o skorzystaniu z przepisu...to bardzo dla mnie waźne i motywujące. Z góry dziękuję.