czwartek, 22 czerwca 2017

OMLET Z TRUSKAWKAMI I MASCARPONE



U mnie dzisiaj było śniadanie na słodko. Omlet bez mąki z truskawkami i mascarpone. Pyszne to było i sycące, no i przede wszystkim szybkie. 
Tego omletu nie odwracam i w nim nie grzebię w czasie smażenia. Po prostu nie potrafię i tyle. Zaczynam smażyć na zimnej patelni i zawsze jest na wierzchu ścięty.
 Można go również zrobić w nagrzanym piekarniku, wtedy już w ogóle nic nas nie obchodzi.  Biszkoptowe też robię , ale znacznie rzadziej.
 Pewnie będą częściej jak przyjedzie mój wnusio na wakacje, wtedy wstawię przepis na omlet z mąką. Też smaczny, ale bardziej kaloryczny.  




  • 3 jajka
  • 1 łyżka kwaśnej śmietany
  • 1 lekko kopiasta łyżeczka cukru trzcinowego lub zwykłego
  • truskawki
  • kilka łyżeczek serka mascarpone
  • 1 - 1,5 łyżki oleju do smażenia
  • patelnia do której nic nie przywiera


  • Kilka truskawek pokroić w plasterki. Jaja zmiksować do spienienia razem ze śmietaną i cukrem. Na patelnię wlać olej i rozprowadzić po całości i bokach.
  • Na zimną patelnie wlać masę jajeczną, dołożyć kilka plasterków truskawek. Patelnię przykryć i zimną ustawić na palniku. Dopływ ciepła ustawiony ciut mniej niż połowa.
  • Smażyć na tym wolnym ogniu cały czas pod przykryciem aż wierzch będzie ścięty, ale jasny. Zsunąć delikatnie na talerz. Na połowę położyć kilka łyżeczek mascarpone i złożyć omlet na połowę. Serek się rozgrzeje.  Zsunąć na półmisek wysypany cukrem pudrem i posypać po wierzchu. Dodatkowo podać truskawki i udekorować miętą - u mnie melisa.

8 komentarzy:

  1. Jaki apetyczny omlet ale sobie dogadzasz Danusiu pozdrawiam Kasia

    OdpowiedzUsuń
  2. Cudowny ten omlet Danusiu :-) Uwielbiam wszelkie omlety i te słodkie i te wytrawne. Też nie przewracam omletów i smażę je pod przykryciem. Tyle, że ja na masełku :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To podobnie jak ja Joasiu. Szybko i smacznie i najeść się można do syta. Na masełku też czasami smażę, ale tyle tego masła u mnie idzie do różnych wypieków, że czasami decyduję się na olej. Pozdrawiam Joasiu :)

      Usuń
  3. Super pomysł na śniadanie!!! A jeśli chciałabym zrobić w piekarniku to w jakiej temperaturze i ile piec?Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witam Aniu. Piec w 180 stopniach C do ścięcia się i lekkiego zrumienienia masy na wierzchu. Naczynie w którym będziesz zapiekała należy posmarować masłem i wysypać kaszką manną, żeby Ci nie przywarł. Pozdrawiam :)

      Usuń
  4. Omlet na słodko, coś dla nas :D

    OdpowiedzUsuń

UWAGA !
Komentarze czasowo będą przeze mnie moderowane, ponieważ 4- 5 pań męczy mnie, zabiera czas komentarzami typu ...):)...piękne...zjadłabym...itp. ...mają podlinkowane imiona, które przekierowują czytelników na firmy w ramach reklamy...przepraszam za utrudnienia.