ŚLEDZIE W KOPRZE

Miałam dzisiaj ogromną ochotę na śledzie, ale ochota przyszła dość późno i nie było czasu na inny przepis. 

Śledzie w koprze to szybka potrawa, trzeba je tylko wymoczyć do swojego smaku. Wystarczy wymieszać koperek z majonezem i kefirem i potrawa gotowa. 

Dobrze jest jednak zrobić dzień wcześniej, żeby całość przeszła smakami. Śledzie mogą stać w lodówce w zamkniętym słoju 3- 4 dni ze względu na dodatek kefiru. 

W przepisie jest mała porcja, ale przepis nie jest skomplikowany i łatwo jest zmienić proporcje. U mnie były na obiad podane z puree ziemniaczanym z dodatkiem ćwikły. Buraczki zawsze dobrze współgrają ze śledziami- było smacznie i szybko.

• 40 dkg śledzi a’la matias
• cały pęczek koperku
• 4 kopiaste łyżki majonezu
• 6 łyżek kefiru lub jogurtu naturalnego
• pieprz i sól do smaku

• Śledzie wymoczyć do swojego smaku. Osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić na kawałki.
• Koperek posiekać, dodać majonez, kefir i całość dobrze wymieszać.
• Dołożyć pokrojone śledzie i delikatnie całość wymieszać. Przełożyć do słoika i schłodzić.