PSTRĄG NADZIEWANY MASŁEM CZOSNKOWYM , ZIEMNIAKI I KALAFIOR Z PIEKARNIKA

Pstrąg nadziewany masłem czosnkowo- koperkowym , ziemniaki i kalafior- wszystko razem pieczone. Powiem nieskromnie, że to było pyszne. 

Można zamiast pstrąga użyć innej ryby, czy filetów z tą różnicą, że wtedy nie nadziewamy, bo nie ma co. Masę maślaną rozprowadzamy po wierzchu ryby. Ziemniaki i kalafior muszą być wcześniej króciutko blanszowane. 

Dodatkowo zrobiłam surówkę z kapusty z rzodkiewką i orzeszkami- klik.

• 2 pstrągi + sól + pieprz + sok z cytryny-  oczyszczone i osuszone pstrągi posolić, popieprzyć i skropić sokiem z cytryny- odstawić na bok
• 4 łyżki miękkiego masła + 3 ząbki czosnku + 2 łyżki posiekanego koperku + sól + pieprz - wszystko zmiksować i doprawić 
• ziemniaki obrać , zalać wrzątkiem i od ponownego zawrzenia wody gotować 5 minut
• kalafior podzielić na różyczki, zalać wrzątkiem i od ponownego zawrzenia wody gotować 3 minuty
• 4 paski boczku parzonego wędzonego
• kaszka manna i masło do formy

Wykonanie potrawy :

• Pstrągi nadziać połową masy maślanej .
• Brytfannę wysmarować olejem lub masłem i wysypać kaszką manną. Ułożyć ziemniaki, obok kalafior i nadziane pstrągi. Obłożyć ryby paskami parzonego boczku. Kalafior posolić , ziemniaki też lekko z wierzchu posolić, posypać papryką słodką  i obłożyć pozostałym masłem. Dodatkowo położyć kilka wiórków masła na kalafior.
• Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C i zapiekać ok. 20- 25 minut z termoobiegiem -  na rumiano.