SURÓWKA Z KISZONEJ KAPUSTY, JABŁEK I BRZOSKWINI

Smaczne urozmaicenie surówki z kiszonej kapusty. Mogą być same jabłka , bez dodatku brzoskwini- jest równie dobra.

• 40 dkg kapusty kiszonej nie kwaszonej
• 3 słodkie jabłka + 1 brzoskwinia lub 4 słodkie jabłka
• 1 większa modra cebula
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• 2- 3 łyżki oliwy lub oleju
• ewentualnie sól i pieprz

• Kapustę opłukać, odcisnąć i pokroić drobniej. Obrane jabłka i brzoskwinię zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę pokroić w kosteczkę.
• Wszystkie składniki wymieszać, dodać posiekaną pietruszkę , wymieszać z oliwą lub olejem i doprawić ewentualnie do smaku solą i pieprzem.