Nie ma ochoty w tym upale na wędliny domowe , polecam więc serek jogurtowy . Coś a'la Almette. Zamiast czosnku niedźwiedziego można dać inny składnik np. prażoną cebulkę, szczypiorek , suszone pomidory z oleju - jak kto woli i czym dysponuje. Serek zachowuje kształt, ale raczej należy do tych smarownych.
- 2 jogurty greckie - razem 800 g
- 3/4 łyżeczki soli
- pierz kolorowy
- 2 łyżeczki suszonego czosnku niedźwiedziego
- 2 łyżeczki cukru pudru
- duża gaza podwójnie złożona ( kupić w aptece ), można użyć czystej pieluszki tetrowej
- Na sito położyć podwójnie złożoną gazę, czyli poczwórnie, bo ona już jest podwójna . Jogurty wymieszać z czosnkiem, dodać sól, pieprz , cukier i wymieszać. Całość przełożyć na gazę i pozostawić do odcieknięcia na ok. 3 godziny.
- Po tym czasie gazę zawiązać i powiesić w chłodniejszym miejscu na całą noc. U mnie w chłodnej pralni na kranie. Można też powiesić na chochelce nad wyższym garnkiem i wstawić do lodówki. Nie powinien stać w ciepłym bo skwaśnieje.
- Serek przełożyć do zamykanego pojemnika i przechowywać w lodówce.
- Moja uwaga : można też nic nie dodawać i pozostawić smak jogurtu. Gazę dobrze wypłukaną pod bieżącą wodą można użyć kilka razy.
SEREK CZYTELNIKÓW :
Halinka z Nowego Sącza
Ryfka ze Szkocji
Halinka z Nowego Sącza
Ryfka ze Szkocji
Witaj Danusiu super przepis na smaczny serek na pewno go zrobię.Pozdrawiam Kasia
OdpowiedzUsuńA, to taki serek Kasiu zamiast kupnego , nie napiszę jakiego- he, he.
UsuńPozdrawiam :)
Dla mnie też taki domowy serek to pyszotka-jutro go robię na pewno -dziękuję za przepis ☺
OdpowiedzUsuńWitam Basiu, nie ma to jak swoje domowe wyroby wszelkiego rodzaju.
UsuńPozdrawiam :)
Wyglada bardzo smakowicie.Ewa
OdpowiedzUsuńZamiast kupnego Ewuniu , łatwy i szybko się robi.
UsuńPozdrawiam :)
Danusiu, zdradź mi "prywatnie" który to jogurt :-), mam smaka na ten leciutki serek...
OdpowiedzUsuńMarzyniu, nie podam nazwy, bo niczego nie reklamuję, ale jogurty greckie są na pewno u Was, więc nie będziesz miała problemu.
UsuńBuziaki :)
Jak ten serek wygląda apetycznie i taki prosty w wykonaniu, szok ! Na pewno wypróbuję :)
OdpowiedzUsuńFakt, prosty jest i bardzo smaczny- dziękuję Bożenko :)
UsuńCześć Danuska!!!
OdpowiedzUsuńSerek wspaniały i wcale nie ma tak dużo pracy przy nim, możesz gotować obiadek a między czasie serek sam ocieka. Jest bardzo dobry aksamitny no i wiem co jem polecam. Trzeba tylko czytać etykiety na jogurcie, bo te jogurty też są różne. Zdjęcie nie zdążyło się zrobić bo serek znikną w tajemniczy sposób w jedne popołudnie. Dzięki za jeszcze jeden fantastyczny przepis.
pozdrawiam
Halina z Nowego S.
Halinko, mój wnuk mówi, że to taki serek dla leniwych, ale jaki dobry- he, he. Dziękuję Ci bardzo.
UsuńSerdecznie pozdrawiam :)
No Danuśka ten Twój wnusio to ma poczucie humorku he,he,he, ale serek jest naprawdę rewelka córka nastawia dzisiaj jeszcze raz tylko zmieniła zioła pozdrawiam
OdpowiedzUsuńHalina z Nowego.S.
A, ja ostatnio dodałam kawałki malin i trochę go posłodziłam miodem, oczywiście nie dla mnie. Ja mięsożerna jestem- he, he.
UsuńPozdrawiam Halinko :)
Witam. W tym roku moja parapetowa bazylia bardzo obrodziła, dlatego zrobiłam ten serek z jej dodatkiem. Wyszedł świetny, kwaskowaty serek, czyli taki, jaki lubimy i fajnie przeszedł smakiem bazylii. Podejrzewam, że inne dodatki będą działać podobnie, co muszę w przyszłości osobiście sprawdzić :) Pozdrawiam Cię serdecznie!
OdpowiedzUsuńWitam ryfko. Upały u nas się dają we znaki i odpisuję trochę z opóźnieniem. Nie ma sił na przepisy, na bloga, ale to już sierpień, więc i pogoda się zmieni na łagodniejszą. Bardzo Ci dziękuję za komentarz.
UsuńPozdrawiam serdecznie :
A jak zrobić sam to co nie dodawać
OdpowiedzUsuńJa nie dodaję nic, ale można dodać samą sól. Nie dodaję nic , bo potrzebuję go jako bazę do naleśników, poza tym my czasami lubimy też taki czysty, do tego dżem domowy i bułeczki. Pozdrawiam :)
UsuńDziękuję też chciałam sam bez dodatków Pozdrawiam
UsuńMożna również takim serkiem bez dodatków smarować pieczywo zamiast masła...pozdrawiam :)
UsuńA ja jestem ciekawa czy taki serek nada się na sernik. Nie znam konsystencji z tego serka, ale myślę, ze jest zbity. Jutro kpię jogurty i zrobię :)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam Danusiu :)
On Basiu nie jest zbity, raczej jest smarowny. Można go dłużej potrzymać i jak mocniej odcieknie to być może można i do sernika użyć. Ja na pewno wypróbuję. Pozdrawiam Basiu :)
UsuńWitaj Danusiu😊A czy do serka mogę nie dodawać cukru? Staram się go unikać w diecie córki 😉
OdpowiedzUsuńOczywiście Dorotko, możesz nie dodawać nic, możesz dodać łyżeczkę czy dwie miodu, możesz dodać posiekany szczypiorek. Tutaj cukier nie jest obowiązkowy. Pozdrawiam cieplutko Dorotko :)
UsuńDziękuję bardzo Danusiu😘Na pewno w tym tygodniu go zrobimy.
UsuńPowodzenia Dorotko, chociaż tutaj nie może się nic nie udać.
UsuńWitaj Danusiu!!! Jak fajnie ze juz jesteś!!! Serek wyszedł mi wspaniale i pysznie , zrobiła z pieprzem czerwonym i szczypiorkiem. Ta najnowsza babeczka jest piękna i pysznie wyglada. Zyczenia zdrówka i szczęścia od Joli
OdpowiedzUsuńWitaj Jolu. O, i to mnie bardzo cieszy, że serek Ci smakuje. Bardzo Ci dziękuję i serdecznie pozdrawiam :)
Usuń