czwartek, 9 lipca 2015

ŁOSOŚ SMAŻONY ZAPIEKANY Z SEREM - ZESTAW OBIADOWY - COMPLETE



Podawałam ostatnio przepis na łososia smażonego podanego na szpinaku, dzisiaj przepis na obłożonego serem. Zainspirowałam się przepisem Bożenki , ale troszkę zmieniłam sposób obróbki cieplnej. Po prostu w tym upale zrezygnowałam z piekarnika. 
Pełen zestaw obiadowy , który podaję to - łosoś, sałatka z grillowanej cukinii i sałatka czosnkowa z pomidorów z fetą. Do tego podałam kuleczki z melonów w naturalnych miseczkach i ziemniaki posypane koperkiem. Polecam szczególnie melon pomarańczowy Galia odmiana Bosman , o skórce barwy żółtej z delikatną siatką pomiędzy  wyraźnymi żebrowaniami. Miąższ jest pomarańczowy i bardzo  aromatyczny . Czy melon jest dojrzały można łatwo sprawdzić wąchając w miejscu odcięcia łodygi. Powinno pachnieć zwietrzałym zmywaczem do paznokci lub po prostu kupić przekrojony. Melony zawierają 90 % wody i mocno schłodzone są znakomite w smaku- można się właściwie nimi napić. Polecam taki obiad , dość szybki i bardzo smaczny.


  • porcje łososia norweskiego ( zależy od ilości osób)- miałam bez skóry
  • kilka plasterków sera żółtego- ementaler, salami - bardzo dobrze się topi 
  • sok z cytryny
  • sól i pieprz
  • masło klarowane do smażenia 


Wykonanie :
  • Porcje łososia lekko posolić ( raczej mało) , posypać pieprzem i skropić sokiem z cytryny. Włożyć do pojemnika i odstawić na ok. 1 godzinę.
  • Na patelni rozgrzać masło klarowane, włożyć porcje łososia i smażyć bez przykrycia 3 minuty. Po tym czasie rybę odwrócić, obłożyć plasterkami sera i przykryć pokrywką. Smażyć kolejne 3 minuty - gotowe.

4 komentarze:

  1. ...jak zwykle, pysznie, kolorowo i pomysłowo :) Pozdrawiam serdecznie Danusiu :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To szybki obiad Jolu Dzieci przyjechały i trzeba żeby było bardziej kolorowo.
      Dziękuję bardzo :)

      Usuń
  2. Kolorowy zawrót głowy :-D
    I jeszcze tak ślicznie podane, jak zwykle u Ciebie!
    P.S. Kiedy jedziesz do Iwonicza? Stęskniłam się za Tobą sielnie...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witam Marzyniu. Jeszcze dokładnie nie wiem , ale przyjadę na pewno.
      Pozdrawiam cieplutko :)

      Usuń

UWAGA !
Komentarze czasowo będą przeze mnie moderowane, ponieważ 4- 5 pań męczy mnie, zabiera czas komentarzami typu ...):)...piękne...zjadłabym...itp. ...mają podlinkowane imiona, które przekierowują czytelników na firmy w ramach reklamy...przepraszam za utrudnienia.