środa, 29 maja 2013

BIGOSIK Z MŁODEJ KAPUSTY - 2 WERSJE




Kapusta młoda jest już tańsza i pełniejsza, więc warto pokusić się o więcej potraw z jej udziałem. Ja gotuję dwa rodzaje letniego bigosu i obie są bardzo smaczne. Mogą stanowić samodzielne danie obiadowe z pieczonymi ziemniaczkami lub pierogami leniwymi odsmażanymi- pycha.



        SKŁADNIKI:

          Pierwsza wersja:
              ---4 małe główki kapusty lub dwie duże ubite
              ---1/2 szklanki oleju
              ---sól i pieprz
              ---3-4 gałązki lubczyku (potem je wyjąć)jak ktoś nie lubi może nie dodawać
              ---1 por
              ---1 duża cebula lub 2 mniejsze
              ---35-40 dkg szynki konserwowej lub dobrej gotowanej
              ---sporo posiekanego koperku

          Druga wersja:
              ---2 główki kapusty
              ---tyle samo wagowo pora
              ---1/2 szklanki oleju
              ---sól i pieprz
              ---3-4 gałązki lubczyku (potem je wyjąć)można nie dodawać jak ktoś nie lubi
              ---1 duża cebula
              ---35-40 dkg szynki konserwowej lub dobrej gotowanej
              ---1 łyżka masła
              ---sporo posiekanego koperku



Podsmażyć na oleju pokrojony w półplasterki por lub pory, cebule i pokrojoną w kosteczkę szynkę. Dodać wymytą i pokrojoną kapustę i na wolnym ogniu gotować do puszczenia wody przez kapustę. Dodać sól, pieprz i lubczyk- przemieszać i zwiększyć dopływ ciepła. Gotować do miękkości i ewentualnie jeszcze doprawić. Pod sam koniec wsypać sporo posiekanego koperku i wymieszać. Na drugi dzień jest jeszcze lepszy. Można dodać przecieru pomidorowego, ale ja nie dodaję bo mnie on zakłóca smak kapusty. Polecam-pyszota.


10 komentarzy:

  1. Bardzo podobnie robię kapustkę,dodaję chudą kiełbaskę,pomidory w kostkę i koperek.Dziś planuje zamarynowac kotlety schabowe wg Pani przepisu bo kuszą mnie juz od jakiegos czasu.Niestety ból mi nie odpuszcza i prawie nic na razie nie robię ale na Pani blogu czuje sie znakomicie:)Lista potraw do zrobienia sie zapełnia:)Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witam przedświątecznie.Myślę,że sporo ludzi robi tak kapustę młodą,ale wstawiłam przepis,bo może ktoś z młodszego pokolenia skorzysta.Współczuję z całego serca,bo wiem co to znaczy ból kregosłupa.Mnie po takim wypadnięciu dysku została drętwa noga od kolana w dół.Cieszę się ,że chociaż na moim blogu zapomina Pani choć na chwilę o niedogodnościach zdrowotnych.Bardzo Panią pozdrawiam i życzę szybkiego powrotu do zdrowia :)

      Usuń
  2. Dziękuje Pani Danusiu a ja Pani życze udanego wyjazdu do Wnusia,już widze ten bagażnik:)))nawet czuje zapachy:))))Duzo radości!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo dziękuję,właśnie zaraz zabieram się za robotę,a tak ciężko się z rana rozruszać-pozdrawiam ciepło")

      Usuń
  3. obie wersje są smaczne bo z młodej kapusty:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Szkoda,że tak krótko jest-pozdrawiam:)

      Usuń
  4. Czytajac komentarze pozwole sobie doradzic Tobie Danusiu i Twoim milosniczkom - apropo kregoslupa ja tez mam z tym problem - ale poradzono mi kupic tabletki- o nazwie - Reishi + acerola - odbudowuje to nasze stare tkanki ,prosze poczytaj na ten temat w internecie super sie po tym czuje. AQ kapustke tez robie - ale z porami musze wyprupowac .Pa i pozdrawiam serdecznie .Basia.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witam.Basiu dziekuję Ci bardzo za poradę,to cenne bo wiesz jak kręgosłup siada to człowiek się łapie wszystkiego.Na pewno poczytam dzisiaj wieczorem i na pewno sobie kupię.Poradzę też w Twoim imieniu bardzo sympatycznej Pani Justynie M.Dziękuję Ci bardzo i pozdrawiam ciepło:)

      Usuń
  5. Pani Danusiu jaka tam Pani Justyna po prostu Justyna prosze mi pisac po imieniu,wlasnie sama natrafilam na porade dotyczaca tabletek, o ktorych na pewno poczytam i dziekuje,podobno znakomity tez jest Biszolin w zelu dziala przeciwzapalnie i znieczulajaco tez mi polecila znajoma i duzo dobrych opini czytalam.Pozdrawiam:)rowniez Pania Basie i dziekuje za rade.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A to miłe,dziękuję bardzo.Ja mam sentyment do tego imienia,bo bardzo lubię film nakręcony w oparciu o powieść E.Orzeszkowej "Nad Niemnem" i tam jest taka bardzo pozytywna postać co ma na imię jak Ty.Fajnie,że są tacy ciepli ludzie,którzy potrafią doradzić w problemach zdrowotnych .Pozdrawiam Cię Justynko i też dziekuję:)

      Usuń

Proszę, zostaw chociaż krótki komentarz. Będzie mi bardzo miło...