LODY TRUSKAWKOWO BANANOWE, LODY Z KIWI SORBETOWE - SZYBKIE - ŁATWE - ZDROWE

Bardzo łatwe i szybkie lody sorbetowe. Ten sposób zrobienia lodów sorbetowych jest o tyle łatwiejszy, że nie musimy co jakiś czas mieszać zmiksowanej masy ze świeżych owoców. 

Nie tworzą się kryształki lodu i masa jest puszysta. 

Mając zamrożone owoce właściwie w ciągu kilku minut mamy gotowy deser lodowy z owoców na które mamy ochotę. Pozostaje nam tylko wcześniejsze wyjęcie owoców z zamrażarki lub połowiczne zamrożenie świeżych owoców.

 Do lodów można dodać miód , ale można z niego zrezygnować. Zależy jak lubimy słodko i jak kwaskowate są owoce. Do zrobienia takich lodów potrzebny jest malakser lub blender z pojemnikiem, który posiada tnący nóż. 

Do lodów z kiwi gold dodałam 1 łyżeczkę trawy z młodego jęczmienia, żeby miały ładniejszy zielony kolor. Osobiście wolę ten rodzaj kiwi, ponieważ jest zawsze dojrzałe i słodziutkie , niestety trochę droższe. Tradycyjne kiwi jest samo w sobie zielone, ale jeżeli jest kwaskowate należy zwiększyć ilość miodu do smaku. Zapraszam do przepisu.

Truskawkowo bananowe : 7 - 8  kulek

• 1/2 kg słodkich dojrzałych truskawek
• 2 duże banany
• 1 łyżka lejącego miodu 
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżeczka octu balsamicznego - niekoniecznie

Z kiwi: 4 kulki 

• 7 zielonych owoców kiwi lub kiwi gold
• do kiwi gold 1 płaska łyżeczka trawy z mielonego młodego jęczmienia
• 2 łyżeczki miodu do kiwi gold, do zielonego można dać więcej- zależy od tego jak mocno jest kwaśne
• 1 łyżka soku z cytryny

• Owoce umyć i osuszyć ręcznikiem kuchennym. Truskawki i banany pokroić na małe kawałki , wymieszać i przełożyć do 2 woreczków foliowych. Woreczki skręcić, zapiąć i odkręcić- pozbędziemy się powietrza. Owoce przez woreczek rozłożyć palcami na jedną warstwę.  Obrane ze skórki kiwi również pokroić i zamknąć w woreczku. Owoce zamrozić.
• Zamrożone owoce wyjąć z lodówki na ok. 50 minut przed blendowaniem i pozostawić w temperaturze pokojowej. Po tym czasie owoce rozdzielić palcami . Włożyć zawartość jednego woreczka z truskawkami do malaksera i zblendować. Dodać miód, sok z cytryny i ewentualnie ocet balsamiczny i dokładać stopniowo zawartość drugiego woreczka. Całość zmiksować na gładką puszystą masę. Tak samo postąpić z owocami kiwi.
• Pojemniki z przykryciem wstawić wcześniej do zamrażarki. Masę lodową przełożyć do schłodzonych pojemników, przykryć i wstawić do zamrażarki lub od razu nałożyć do pucharków.

Moje uwagi :

• jeżeli wstawiamy do zamrażarki to przed konsumpcją lody należy wyjąć z lodówki na ok. 30 - 40 minut i pozostawić w temperaturze pokojowej, żeby się dobrze porcjowały ponieważ masa twardnieje
• jeżeli masa owocowa zaraz po zrobieniu  wydaje nam się zbyt rzadka należy pojemnik wstawić na 40- 50   minut do zamrażarki
• mając świeże owoce pod ręką można je zamrozić tylko częściowo i mamy szybko lody sorbetowe, tak jak ja zrobiłam po powrocie z długiego weekendu 

LODY CZYTELNIKÓW :

Ewa z San Diego- sorbet malinowy                                              sorbet truskawkowy