UDA Z INDYKA W PIECZARKACH

Cóż tu pisać ? Po prostu szybka, łatwa i smaczna potrawa na obiad. 

Zwyczajnie włożyłam uda z indyka do brytfanny, obsmażyłam, przyprawiłam, posypałam pieczarkami ,upiekłam i tyle.  Dla nas dwojga wystarczyło na dwa dni, a na trzeci z reszty zrobiłam pierogi .

SKŁADNIKI na 6 osób:

--- 1,30 kg ud z indyka ( robiłam z kością, bo nie chciało mi się wyjmować)

--- 65- 70 dkg pieczarek

--- 3 cebule modre

--- pieprz, sól, czerwona papryka w proszku

--- główka czosnku

--- 2 kopiaste łyżki gęstej śmietany

--- kilka wiórków masła

1)Uda z indyka wymyć, osuszyć, zdjąć skórę i natrzeć solą, pieprzem i papryką.

2)Rondel z grubszym dnem wysmarować olejem, ułożyć udka i obsmażyć z dwóch stron, posypać pokrojonymi w plasterki pieczarkami i cebulą. Całość jeszcze dodatkowo posolić i popieprzyć, na wierzch położyć kilka wiórków masła.

3)Piekarnik nagrzać do temperatury 200 stopni C. Brytfannę przykryć i wstawić do piekarnika. Po 30 minutach, kiedy wszystko puści sos doprawić po spróbowaniu solą i ewentualnie pieprzem do smaku. Na wierzch udek wyłożyć śmietanę i dodać całą główkę czosnku obierając ją tylko z zewnętrznej suchej łupinki.4) Po kolejnych 30 minutach uda odwrócić na drugą stronę i piec jeszcze ok. 30 minut do miękkości. Całkowity czas pieczenia wynosi ok. 1,30 godziny z użyciem termoobiegu.

POTRAWA CZYTELNIKÓW :