DRÓB W SOSIE Z BOROWIKAMI

Dawno nie robiłam drobiu w sosie, a że danie nie wymaga zachodu, więc na niedzielę  idealne. Do tej potrawy  mogą być uda z indyka jak również kurczak w kawałkach.

 Żeby mięso i sos były naprawdę smaczne bardzo polecam użycie borowików suszonych. Ponieważ nie dodajemy żadnych przypraw  oprócz soli i pieprzu borowiki dają ten wspaniały smak. Polecam Państwu również kurczaczki rozmarynowe też w sosie , ale z podgrzybkami.

SKŁADNIKI:

--- miałam 6 sztuk kawałków brojlera

--- sól i pieprz

--- papryka mielona słodka lub ostra

--- olej do smażenia

--- 1,5 - 2  dkg borowików

--- 3 średnie białe cebule

--- 1 kopiasta łyżka masła

--- 3 łyżki śmietanki 30 % lub 2 gęstej ze wsi

--- 1,5 szklanki zimnej wody – szklanka 250 ml

1)Części drobiowe opłukać, osuszyć i posypać solą, pieprzem i papryką.

2)Na głębokiej patelni rozgrzać 2-3 łyżki oleju i obsmażyć drób na rumiano z obu stron.

3)Pokrojoną w kosteczkę cebulę wkładamy między części drobiu i jeszcze chwilę smażymy.

4)Dodajemy pokruszone, nie namoczone wcześniej prawdziwki, zalewamy wodą, dodajemy masło i dusimy na wolnym ogniu pod całkowitym przykryciem. W międzyczasie doprawić solą i pieprzem.5) Wyjmujemy miękki drób i do sosu dodajemy śmietankę, zagotowujemy i sos zagęszczamy mąką z wodą lub semoliną zamiast mąki. Drób wkładamy do sosu i jeszcze chwilę krótko podgrzewamy na wolnym ogniu.