WIENIEC ADWENTOWY - DROŻDŻOWY

Adwent w Kościele katolickim to okres czterech tygodni  poprzedzających  Boże Narodzenie. Trwa on pomiędzy czwartą niedzielą przed Bożym Narodzeniem a 24 grudnia.W tym roku zaczyna się 30 listopada.

Upiekłam wieniec adwentowy, do którego wstawia się 4 świece. Każdego wieczoru niedzieli adwentowej zapala się kolejno świece -  katolicy odmawiają modlitwę.W wieczór wigilijny zapala się wszystkie świece, których światło oznacza nadzieję.

 Można wstawić wszystkie czerwone jako wyraz radości oczekiwania na dzień przyjścia Mesjasza lub trzy fioletowe i jedną różową symbolizujące u katolików kolory szat liturgicznych każdej niedzieli adwentowej.

Pierwsza zapalona świeca to świeca pokoju, druga symbol  wiary, trzecia symbol miłości, czwarta symbol nadziei.Udekorowanie wieńca zielonym oznacza symbol trwającego życia , natomiast kształt wieńca- kręgu  symbolizuje Boga, który nie ma początku ani końca.

Do upieczenia wieńca użyłam tańszych składników. Przez ponad cztery tygodnie ciasto się przykurzy,  wyschnie i nie bardzo nadaje się do jedzenia.  Takie wyschnięte ciasto po świętach rozkruszam drobno, zeskrobuję lukier  i wysypuję do budki dla zmarzniętych ptaszków.Do dekoracji użyłam gałązki daglezji. One mają to do siebie, że nie gubią igiełek i nawet jak wyschną to nie zmieniają wyglądu. Przed samą wigilią może je wymienię na gałązki świerkowe.

SKŁADNIKI:

---60 dkg mąki pszennej  (dałam tortową) + 1/3 szklanki do podsypywania

---1,5 płaskiej łyżeczki drożdży instant

---1 płaska łyżeczka soli

---1 płaska łyżeczka cukru

---1 małe jajko

---2 łyżki oleju

---1,5 szklanki mleka ( nie cała - 360 ml) - szklanka 250 ml

---1 jajko do smarowania ciasta

 1) Mąkę przesiać do miski, wsypać sól, cukier , drożdże instant i wymieszać.

2) Lekko ciepłe mleko wymieszać z jajkiem , olejem i wlać do mąki.Podsypując mąką wyrobić ciasto- na początku troszkę się klei, ale podsypując mąką dobrze się zagniecie.Ciasto włożyć do rondla i przykryć pokrywką i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.

3) Blaszkę wyścielić papierem do pieczenia i narysować na nim okrąg o średnicy 24 cm ( przy pomocy tortownicy).Ciasto przekroić na połowę.

4) Z jednej połowy uformować koło o ok. 6-7 cm mniejsze niż wyrysowane i ułożyć na blaszce.

5) Z drugiej połowy zrobić dekoracje wg własnej inwencji. Ja miałam wałeczek  do dekoracyjnego cięcia ciasta, które nałożyłam na wierzch i końcówki podwinęłam pod spód.  Możemy zapleść warkocz, ułożyć wieniec  z kulek ciasta, wykrawać dekoracje foremkami do ciastek itp.Jeżeli będziemy wykrawać przy pomocy foremek to nie wałkować ciasta całkiem cienko, ponieważ jest ono miękkie i byśmy mieli trudność z podniesieniem.

6) Wszystkie elementy, które dokładamy do wieńca powinny być posmarowane roztrzepanym jajkiem w miejscu ułożenia.Cały wieniec przed pieczeniem smarujemy jajkiem.

7) Do wieńca  wcisnęłam 4 żaroodporne szklaneczki  posmarowane mocno  olejem i piątą włożyłam w środek, żeby ciasto się nie zrosło. 8) Piekarnik nagrzać do temperatury 190 stopni C, wstawić blaszkę z ciastem na pierwszą półkę od dołu piekarnika i piec bez termoobiegu ok. 30 – 35 minut. Pozostawić do ostudzenia , wstawić świece i udekorować.Lukier zrobiłam z jednej szklanki cukru pudru, 2 łyżek wrzącej wody i ubiłam końcówką blendera.

WIENIEC CZYTELNIKÓW :

Małgosia