poniedziałek, 25 czerwca 2018

KLOPS Z PAROWARU



U mnie parowar dalej w użytkowaniu. Klops dietetyczny przygotowany właśnie na parze. W przepisie nie ma dużo przypraw, ale jeżeli Państwo możecie, to można oczywiście dodać cebulę, szczypiorek i inne, które Wam odpowiadają. Proszę tylko nie dodawać więcej soli, ponieważ potrawy przygotowywane na parze trzeba mniej solić lub wcale. Zawsze można doprawić przed podaniem.




SKŁADNIKI na 2 mniejsze sztuki :

  • 550 g filetu z indyka
  • 250 g karkówki wieprzowej
  • 1/2 szklanki płatków owsianych ( szklanka o poj. 250 ml ) + 1/2 szklanki gorącej wody
  • 1 jajko
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 płaskiej łyżeczki soli ( na parze nie dodawać więcej )
  • 3 łyżeczki posiekanego koperku
  • 1 lekko kopiasta łyżka mąki wrocławskiej
  • ewentualny sos : wywar zlany z miski odciekowej + 2 kopiaste łyżki mascarpone + 1 kopiasta łyżka koperku + sól do smaku + lekkie zagęszczenie mąką



WYKONANIE :


  • Płatki owsiane zalać wrzątkiem i pozostawić do napęcznienia. Umyte mięsa razem zmielić. Dodać jajko , lekko ciepłe płatki owsiane, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, koperek, mąkę i wyrobić dobrze masę mięsną. Uformować 2 mniejsze klopsy zwilżonymi dłońmi.
  • Klopsy ułożyć na posmarowanym olejem sicie parowaru. Parować 50 minut.
  • Po tym czasie zlać soki z miski odciekowej , które wypłynęły z klopsów. Dodać mascarpone i zagotować. Pod koniec dodać koperek i zagęścić mąką.

4 komentarze:

  1. ciekawa propozycja :) w parowarze nie robiłam ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Witaj Danusiu!!! Piękne klopsy ale jak nie mam parowaru to jak je można inaczej potraktować? Pozdrowienia Gorące choć u nas zimno-Jola-( Marysia Rabat)

    OdpowiedzUsuń
  3. Jej super danie, na pewno zrobię😍😊
    Pozdrawiam Danusiu😊

    OdpowiedzUsuń