BARANEK PIECZONY

Zawsze robię baranka z masła i w tym roku też będzie. Ostatnio pytały Panie na blogu, czy będzie przepis na baranka pieczonego. Nie mogłam go upiec, bo nie miałam foremki. Na Allegro są zbyt drogie , sporo powyżej 35 złotych,  ale udało mi się kupić za niecałe 15 zł w Kauflandzie.  Najbardziej podobało mi się nakładanie wełenki, bo baranek był coraz ładniejszy. W ogóle to jestem z niego dumna i nawet się z nim zaprzyjaźniłam. Wełenkę można nakładać na dwa sposoby. Można go posmarować lukrem i widelcem zrobić ozdobne rowki lub wyciskać przez dekorator. Obydwa baranki wyglądają ładnie i są pięknym symbolem na wielkanocnym stole. Muszę tylko jeszcze do nich zrobić czerwoną chorągiewkę z krzyżykiem.

SKŁADNIKI na jednego baranka:

- 40 gram masła lub margaryny

- 40 gram cukru

- 80 gram mąki tortowej

- 40 gram mąki ziemniaczanej

- 1 jajko

- ½ płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia

- ½ płaskiej łyżeczki cukru waniliowego

Na lukier:

- 2 szklanki cukru pudru

- 2- 3 łyżki gorącej wody

1) Wszystkie składniki zmiksować na gładką masę. Formę wysmarować tłuszczem, wysypać kaszką manną lub mąką krupczatka i ciasno ułożyć ciasto. Piekarnik nagrzać do temperatury 180 stopni C i piec ok. 40 minut stawiając foremkę na blaszce. Ostudzić i odpiąć foremkę.

2) Ubić mikserem cukier puder z wodą- musi być gęsty, żeby nie spływał. Posmarować cieniutko baranka i pozostawić do zasuszenia. Szybko zastyga.

3) Na podkład nałożyć cały lukier i tak jak pisałam zrobić jednym ze sposobów podanych wyżej.

4) Zrobić oczka z rodzynek kształtując w palcach kulkę i uszka spłaszczając rodzynkę – przykleić.

Baranka zrobiłam wcześniej, bo może sobie spokojnie wyschnąć. U mnie będzie symboliczną dekoracją stołu, a po świętach zeskrobię lukier i pokruszę do karmnika dla ptaszków. Jeść będziemy baranka z masła.