SAŁATKA Z OGÓRKÓW, POMIDORÓW I PRAŻONEGO SŁONECZNIKA

Robiłam pierogi z mięsa pieczonego z indyka. Pomyślałam, że przydałaby się sałatka troszkę konkretniejsza w smaku. Miałam pomidory, korniszony,  dodałam do niej prażony słonecznik i sos musztardowo- miodowy.

SKŁADNIKI na 2 osoby:

--- 1 duży pomidor malinowy

--- 1 średnia biała cebula

--- 2 większe ogórki korniszony lub 4 mniejsze

--- 2 łyżki słonecznika uprażonego na suchej patelni

--- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki

--- 2 łyżki oliwy z oliwek

--- 1 bardzo płaska łyżeczka miodu

--- 1 kopiasta łyżeczka musztardy francuskiej

--- pieprz i sól

1)Ogórki, pomidory pokroić w plasterki, półplasterki- jak kto woli. Cebulę pokroić w paseczki lub kosteczkę.

2)Do miski włożyć pokrojone pomidory, ogórki, cebulę, posiekaną pietruszkę i prażony słonecznik- wszystko wymieszać.3) Olej, musztardę i miód zmiksować lub dobrze roztrzepać mątewką. Wymieszać z sałatką i doprawić pieprzem oraz ewentualnie solą.