czwartek, 31 października 2013

PASZTECIKI DROŻDŻOWE Z KAPUSTĄ




Polecam smaczne paszteciki z nadzieniem z kapusty kiszonej gotowanej. Paszteciki  robią się mięciutkie na drugi dzień. Zrobiłam malutkie takie na dwa kęsy, ale można robić większe dając więcej nadzienia.




     
SKŁADNIKI na ok.80 sztuk małych pasztecików:

                ---50 dkg mąki pszennej + ¼ szklanki do podsypania
                ---1 płaska łyżeczka drożdży instant
                ---1 łyżka oleju
                ---1 płaska łyżeczka soli
                ---1 płaska łyżeczka cukru
                ---1 małe jajko
                ---1 szklanka (250 ml) mleka
                ---1/2 szklanki gęstej kwaśnej śmietany
                ---1 jajko do posmarowania
                ---ewentualnie czarnuszka do posypania




Kapustę przygotowuję wg przepisu,który jest na blogu tylko drobniej ją kroję i lekko przysmażam pod koniec gotowania(po prostu w tym samym garnku na silnym ogniu pod koniec gotowania lekko przyrumieniam).



1) Mąkę przesiać i dodać drożdże-wymieszać.

2) Do lekko ciepłego mleka i śmietany dodać wszystkie pozostałe składniki i roztrzepać.Wylać na mąkę i wyrobić ciasto podsypując lekko mąką.

3) Ciasto przełożyć do naczynia wysypanego mąką,przykryć pokrywką i pozostawić do wyrośnięcia.

4) Po wyrośnięciu ciasto krótko zagnieść,podzielić na połowę i rozwałkować na prostokąt-ciasto grubości ok.5-6 mm.Radełkiem pociąć paski  o szerokości 7-8 cm (na większe ok.10 cm).

5) Na środek każdego paska ułożyć pasek nadzienia z kapusty i pasek skleić.Odwrócić sklejeniem do dołu i pociąć  paszteciki w poprzek o szer. ok 4-5 cm lub szersze.

6) Paszteciki posmarować roztrzepanym jajkiem .Można posypać czarnuszką lub nie posypywać wcale.Żeby były bardziej płaskie można je przed smarowaniem trochę przycisnąć-ja pozostawiam samym sobie.

7) Blaszkę z wyposażenia piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć paszteciki-przy tej ilości wychodzą 2 blaszki.

8) Piec w piekarniku z termoobiegiem w temperaturze 180 stopni C ok.12-15 minut na kolor rumiany.Bez termoobiegu piec dłużej.

9) Ostudzone paszteciki są leciutko chrupiące.Żeby były mięciutkie trzeba je włożyć do woreczka foliowego i pozostawić na kilka godzin.Paszteciki można zamrażać.



PASZTECIKI CZYTELNIKÓW :

22 komentarze:

  1. są śliczne, spróbuję się zmierzyć z przepisem, choć drożdże mnie nie lubią :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Justi przy drożdżach instant nie może się nie udać:)

      Usuń
  2. Pysznie wyglądają:)))

    OdpowiedzUsuń
  3. Wyszły ci znakomicie! Podziwiam.

    OdpowiedzUsuń
  4. A właśnie kupiłam kapustę i zastanawiałam się co z niej zrobić. Dzięki Danusiu za przepis!
    Strasznie lubię tu do Ciebie zaglądać, chociaż komentuję tylko czasami. Twój blog jest świetny. Taki swojski - jak lubię. Na niektórych blogach tak mnie troszkę odstraszają te atystyczno-wypieszczone przepisy i zdjęcia. U Ciebie jak u mamy. Dziękuję, że dzielisz się z nami swoją pasją i domowym ciepłem.
    Pozdrawiam serdecznie :).

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja jak robię paszteciki to zawsze kupuję więcej kapusty i mam na zapas,albo na bieżąco mam do obiadu.
      Wiolu miło mi ,że lubisz do mnie zaglądać.Gdyby tak nie było to blog byłby martwy.Są czytelnicy blog żyje,a ja mam inspirację do dalszego prowadzenia.Bardzo Ci dziekuję.
      Pozdrawiam serdecznie:)

      Usuń
  5. też takie robię i do tego najlepszy jest barszczyk w kubku:D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja też podaję z barszczykiem w kubeczkach-pyszota:)

      Usuń
  6. Dziekuje Pani Danusiu bardzo serdecznie. Przepis rewelacyjny. Prosze mi wiezyc nie ma dnia abym nie zajrzala na Pani strone. Jeszcze raz dziekuje i bardzo serdecznie Pozdrawiam. Agata.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pani Agato,bardzo mi miło,że paszteciki przypasowały.Lubię kiedy moi goście są zadowoleni z przepisów.Lubię kiedy mają uwagi,bo zawsze można wspólnie coś poprawić.Bardzo dziękuję.
      Pozdrawiam serdecznie .

      Usuń
  7. Paszteciki jak żołnierze przed wartą honorową, wymuskane, gotowe do odprawy.
    Ależ my się lubimy taplać w cieście.
    Danusiu, ja jestem najszczęśliwsza jak zanurzam łapy w brei z mąki , a potem uwielbiam patrzyć jak ciasto rośnie .
    Jest coś magicznego w cieście drożdżowym , chyba to przyznasz, co?
    Miłego świętowania.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wiesz ja się tak zastanawiałam co ciasto drożdżowe ma w sobie ,że tak się pięknie poddaje kiedy go zagniatam.Mogłabym nawet napisać rozprawkę na ciasto drożdżowe,może bajkę dla dzieci .Masz rację ja też lubie jak rośnie-nie tylko ciasto...ha ha.
      Bożenko nie mogłam się najeść dzisiaj rosołu z jagnięciny,dwa razy sobie dolewaliśmy, a że ugotowałam 3 litry to dzieckom zostało jak przyjadą.Dzięki raz jeszcze za podzielenie się wiedzą o barankach.
      Pozdrawiam serdecznie i miłego wypoczynku Wam życzę.

      Usuń
    2. Wiem,Danusiu co masz na myśli, pisząc,że lubisz jak rośnie , oczywiście stopę życiową.!
      Pożenię Cię z moim Małż(On) kiem , rosół z jagnięciny mógłby jeść codziennie.

      Usuń
  8. Odpowiedzi
    1. U mnie wczoraj zniknęły i nie ma po nich śladu.
      Pozdrawiam serdecznie:)

      Usuń
  9. Danusiu, sama nie wiem, jak mogłam wytrzymać tyle bez zaglądania na twojego bloga. patencik na krojenie pasztecików super, nie wiem dlaczego swoje pierożki do tej pory lepiłam, zamiast sobie tak ułatwić pracę. A za kiszoną kapustą przepadam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mamarzyniu wiem że jesteś bardzo zajęta,więc się wcale nie dziwię.Ja zaglądałam do Ciebie,ale była tam cisza.
      Pozdrawiam cieplutko:)

      Usuń
    2. Danusiu, jeszcze raz dziękuję za udostępnienie zdjęcia :-)

      Usuń
    3. Oj, tam niech wszystkim się dobrze upiecze.
      Pozdrawiam Marzyniu.

      Usuń
  10. Super przepis.Paszteciki wyszły jak na obrazku.Zrobiłam wnukowi do szkoły na wigilię.Chyba się nie będzie wstydził.Pozdrawiam Danusiu serdecznie.

    OdpowiedzUsuń

UWAGA !
Komentarze czasowo będą przeze mnie moderowane, ponieważ 4- 5 pań męczy mnie, zabiera czas komentarzami typu ...):)...piękne...zjadłabym...itp. ...mają podlinkowane imiona, które przekierowują czytelników na firmy w ramach reklamy...przepraszam za utrudnienia.