BUŁECZKI NA 2 KĘSY

Szybkie smaczne bułeczki na dwa kęsy,bez rozczynu.Wyrastają w czasie nagrzewania piekarnika.

SKŁADNIKI na 30 malutkich bułeczek:

    ---2 szklanki mąki pszennej typ 450

    ---1 i ¾ szklanki mąki pszennej orkiszowej

    ---7 gram drożdży instant

    ---310 ml letniej wody wymieszanej z 2 łyżkami kwaśnej śmietany (łącznie 310 ml)

    ---1 jajo

    ---3 łyżki oleju

    ---1 płaska łyżeczka soli

    ---1 płaska łyżka cukru białego lub trzcinowego

1)

Obydwie mąki wymieszać z cukrem,solą i drożdżami instant.

2)

Jajko ,olej i  310 ml wody wymieszanej ze śmietaną razem roztrzepać i wylać na wymieszane produkty suche.

3)

Wyrobić ciasto lekko podsypując mąką,podzielić na pół i utoczyć dwa wałki.Można wszystko wsypać do misy miksera i wyrobić ciasto hakiem.

4)

Każdy z wałków pokroić na 15 kawałków,lekko rozpłaszczyć i formować małe bułeczki zaciskając boki placuszka w tzw.sakiewkę.W dłoniach nadawać formę kulek i kłaść na blaszkę wyścieloną papierem do pieczenia sklejoną stroną do dołu.

5)

Bułeczki przykryć ściereczką i włączyć piekarnik na 190 stopni C.

6)

Wyrośnięte bułeczki naciąć ostrym nożem,wstawić do piekarnika na pierwszą półkę od dołu piekarnika i piec ok.12-14 minut z termoobiegiem.Bez termoobiegu na kolor rumiany.

7)

Bułeczki wystudzić na kratce.

Piekłam na blaszce z wyposażenia piekarnika.Żeby piec tylko jeden wsad zrobiłam 25 bułeczek i 1 bułeczkę dłuższą.Wszystko się zmieściło za jednym razem.

BUŁECZKI CZYTELNIKÓW :

Zamiast małych jedna duża buła - Ewa z Kalifornii