piątek, 2 sierpnia 2013

POLĘDWICZKI DROBIOWIE W MARYNACIE



Polędwiczki drobiowe na obiad to bardzo szybkie i bardzo smaczne danie.  Autorem i wykonawcą tej potrawy jest goszcząca u mnie córka. Czasami jak ktoś ugotuje to jakby smakuje lepiej. Jak ja się zawsze napróbuję w trakcie przyrządzania potraw to potem już nie ma dla mnie niespodzianek, a dzisiaj miałam ucztę dla podniebienia.




   SKŁADNIKI na 4 osoby:

     ---60 dkg polędwiczek drobiowych
     ---olej rzepakowy do obsmażenia-1 łyżka



   Marynata:
     ---2 średnie cebule
     ---2 ząbki czosnku
     ---1 łyżeczka kurkumy
     ---1/2 łyżeczki pieprzu
     ---1 płaska łyżeczka soli lub 1,5
     ---2 łyżki oleju do marynaty
     ---2,5 łyżki miodu
     ---1,5 łyżki musztardy ,najlepiej francuskiej
     ---1/2 płaskiej łyżeczki papryki słodkiej (można dać ostrej)
     ---jeżeli mamy to dobrze jest dać kilka igiełek świeżej curry ( ale nie musi być)


Cebulę pokroić w piórka,wszystkie składniki marynaty wymieszać. Polędwiczki przełożyć do miski, dodać pokrojoną cebulę i marynatę. Wszystko dokładnie wymieszać, przykryć i wstawić do lodówki na 3-4 godziny lub dłużej. Można od razu wyłożyć wszystko na mięso, wymieszać i do miski do lodówki. Na 15 minut przed podaniem mocno rozgrzać na patelni 1 łyżkę oleju . Polędwiczki wyjąć z marynaty i obsmażyć na silnym ogniu z obu stron. Przy obsmażaniu z drugiej strony polędwiczki już puszcza sok, więc się mocno nie przysmażą. Wlać resztę marynaty wraz z cebulą, przykryć i dusić ok.5 minut na wolnym ogniu. Gotowe.


15 komentarzy:

  1. Danusku niedaleko jablko od jabloni - danie Twojej Corci pycha - ale powiedz mi czy poledwiczki drobiowe to moze byz piers z kurczaka czy to cos innego - bo naprawde nie mam pojecia az wstyd ale nie wiem - synek przyjezdza to moze na jutro bym to danie zrobila - pozdrawiam serdecznie Ciebie i Twoich bliskich .Basia.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Basiu,to nie jest pierś drobiowa.To są takie malutkie podłużne kawałki mięsa przy piersi drobiowej.U nas to sprzedają oddzielnie,one są trochę droższe od piersi,ale nadają się na małe kotleciki,na różne potrawy i bardzo szybko miękną.
      Pozdrawiam Basiu w ten okropny upał:)

      Usuń
    2. Basiu,córka mi powiedziała,że z piersi drobiowej też robiła,tylko pokroić trzeba wzdłuż -jedna pierś na 3,ale nie są już takie delikatne jednak rówie smaczne.Tylko nie robijaj piersi drobiowych.
      Pozdrawiam!!!

      Usuń
  2. Pysznie wygląda,przekaz Danusiu Wnusiowi,zeby umieścił przepis na ten sos tzatziki:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Przepis Justynko też będzie,ale nie nadążam w ten upał.
      Pozdrawiam weekendowo:)

      Usuń
  3. Ajajaj! To była uczta Lukullusa!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No,Marzyniu cieszę się,szybka decyzja i szybko zrobione.Jednak warto czasem ulec młodym i dać im porządzić we własnej kuchni.
      Pozdrawiam!!!

      Usuń
  4. Dzieki Danusku - juz wiem o co chodzi z tymi poledwiczkami drobiowymi - u nas nie ma oddzielnie ale jakos zrobie z piersi - Pa calusy dla wszystkich - Basia.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No to życzę Ci Basiu smacznego.
      Pozdrawiam weekendowo:)

      Usuń
  5. Droga Pani Danusiu. Skorzystałam juz z wielu Pani wspaniałych przepisów a wczoraj zrobiłam filet z kurczaka w tej marynacie. No po prostu niebo w gębie. Moi goście stwierdzili, że tak dobrej piersi z kurczaka jeszcze nie jedli. Dziekuję i pozdrawiam serdecznie. Irena

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witam Pani Irenko.Przepraszam,że dopiero dzisiaj odpisuję,ale wczoraj wracałam z kuracji-byłam dopiero pod wieczór w domu i nie miałam już sił,żeby włączyć komputer.Bardzo miło mi czytać,że ta potrawa tak Państwu smakowała.W moim domu ta marynata również się przyjęła na dobre.Bardzo Pani dziekuję za ciepłe słowa.
      Pozdrawiam serdecznie !!!

      Usuń
  6. Danusiu ! Fantastyczny obiad. Wszyscy zachwyceni .Dziękuję Zagościłas w naszym domu na stałe.
    pozdrawiam miło Mika z Poznania

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witam Miko. Zadzwonię dzisiaj do córki i przekażę jej Twój komentarz. Ona bardzo się ucieszy, że ktoś skorzystał z jej przepisu, bo nawiasem mówiąc i bez podnoszenia głowy wysoko te polędwiczki bardzo nam smakują i dość często goszczą u mnie na stole. Bardzo Ci dziękuję Miko.
      Pozdrawiam serdecznie- miłej niedzieli.

      Usuń
  7. Danusiu ! Dzisiaj polędwiczki dziewiąty raz i jeszcze nam się nie znudziły .Na niedzielę zamarynowane kotlety schabowe kolejny raz.Jestem szczęsliwa , że goszczę u Ciebie .Pozdrawiam
    Mika Poznań

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witam Miko. A ja się bardzo cieszę, że do mnie zaglądasz. Dawno nie robiłam tych polędwiczek, ale jak tylko wrócę z Buska Zdroju to na pewno je zrobię. Mniej mnie teraz w sieci, bo jeszcze do niedzieli jestem na kuracji. Dziękuję Ci bardzo.
      Pozdrawiam.

      Usuń

UWAGA :
Ponieważ ostatnio pojawiła się duża ilość spamu zostałam zmuszona do włączenia moderowania komentarzy, które staram się w miarę szybko publikować . Dziękuję.