SAŁATA Z ZIELONYM SOSEM

Wreszcie  przyszła wiosna i możemy delektować się świeżymi warzywami.Może nie są one jeszcze najzdrowsze bo pewnie mają dużo chemii ,ale tak się chce coś innego.Bardzo dokładnie je myję pod bieżącą wodą,a rzodkiewki i ogórka moczę 15 minut w zimnej wodzie podobnie jak winogrona.

       SKŁADNIKI na 2 osoby:

          ---1/2 dużej główki sałaty masłowej
          ---1 średni ogórek
          ---4-5 rzodkiewek

         Na sos:

          ---5 łyżek oliwy z oliwek lub oleju słonecznikowego
          ---1,5 łyżeczki musztardy (wg uznania)
          ---1 płaska łyżeczka cukru brązowego
          ---1 duży ząbek czosnku
          ---2 spore łyżki koperku (ja miałam mrożony)
          ---sól i pieprz
          ---sok z cytryny do smaku

Wymytą i osuszoną sałatę porwać na mniejsze kawałki i ułożyć na półmisku.Ogórek obrać i zetrzeć na tarce o grubszych oczkach i odcisnąć lekko z wątpliwych soli mineralnych i posypać sałatę.Rzodkiewki też zetrzeć na grubszych oczkach i posypać ogórek.Wszystkie składniki sosu włożyć do blendera i zmiksować lub włożyć do słoika ,zakręcić i dobrze wymieszać na jednolitą masę.Sos doprawić sokiem z cytryny,solą i pieprzem.Sałatkę polać zielonym gęstym sosem,ale nie mieszać.Można zrobić na godzinę przed podaniem.

SAŁATA CZYTELNIKÓW :

Ewa z Kalifornii