piątek, 15 marca 2013

SAŁATKA ŚWIĄTECZNA Z ŻELATYNĄ



To jest zwykła sałatka jarzynowa, którą wszyscy znamy i robimy od czasu do czasu. Nazwałam ją świąteczna, bo po pierwsze święta za pasem , a po drugie jest trochę w innym wydaniu. Sałatka jest z dodatkiem żelatyny przez co jej wygląd jest nieszablonowy. Dodatek żelatyny nie jest duży, ale pozwala nadać kształt sałatce przez co zyskuje na wyglądzie. Żelatyna w żaden sposób nie wpływa na smak sałatki i w małym stopniu na jej konsystencję. Ładnie się prezentuje na świątecznym stole.



       SKŁADNIKI  1,70 kg sałatki:

           ---8-9 jajek ugotowanych na twardo
           ---4 średnie ziemniaki
           ---3 większe marchewki
           ---1 średnia pietruszka
           ---średni seler
           ---mała puszka groszku drobnego
           ---5-6 ogórków kiszonych
           ---posiekana natka pietruszki
           ---kawałek pora drobno pokrojonego
           ---słoik  310 gram majonezu najlepiej domowego
           ---1 płaska łyżka żelatyny
           ---niecała 1/2 szklanki wody
           ---sól i pieprz
           ---2 kopiaste łyżeczki musztardy

Podałam składniki,których ja używam do sałatki, ale oczywiście każdy z nas ma swój przepis. Ja tylko chciałam Państwu zaproponować podanie sałatki w inny sposób. Wszystko kroimy standardowo w kosteczkę. Dodajemy musztardę, pietruszkę zieloną , mieszamy i doprawiamy trochę solą i pieprzem. W niecałej szklance gorącej wody rozpuszczamy żelatynę i studzimy. Majonez przekładamy do innego naczynia dodajemy przestudzoną żelatynę i łączymy w całość. Sałatkę mieszamy z wymieszanym majonezem i ewentualnie doprawiamy wg własnego smaku. Ja włożyłam sałatkę do tortownicy bo wiem że jest bardzo szczelna, jeżeli nie jesteśmy tego pewni to proszę włożyć sałatkę do miski lub korytka. Łyżką lekko ubić , wyrównać i wstawić do lodówki na 2 godziny. Po tym czasie wyjąć sałatkę i zanurzyć na krótko (tak żeby naczynie z sałatką się troszkę zagrzało) w misce z gorącą wodą. Przyłożyć talerz do naczynia z sałatką i odwrócić, a sałatka bez problemu wyjdzie. Konsystencja sałatki jest prawie taka sama jak bez żelatyny, no bo przecież 1 łyżka na 1,70 kg sałatki to nie jest dużo. Sałatkę udekorować wg własnego pomysłu.


16 komentarzy:

  1. Nie znoszę sałatki jarzynowej, ale to nie istotne. Twoja dekoracja i sposób podania ekstra !!!! bardzo elegancko . Jak pięknie można podać zwykłą sałatkę :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ja tą zwykłą sałatkę robię rzadko,muszę się za nią stęsknić-bardzo dziękuję i pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam taką sałatkę, ale sama nie robię. Mamusia robi najlepszą na świecie ;)U nas dodaje się jeszcze kukurydzę z puszki (koniecznie!), mmm... O żelatynie w sałatce do tej por nie słyszałam, ale podoba mi się ten pomysł - wygląda naprawdę świątecznie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie ma to jak u Mamusi-dziekuję i pozdrawiam:)

      Usuń
  4. Bardzo apetycznie wygląda.

    OdpowiedzUsuń
  5. Moje dzieci też tak mówią i już z góry się cieszą,że przyjeżdżają na święta,bo wreszcie będą mogli dobrze pojeść bez pośpiechu-dziekuję i pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  6. pięknie wygląda, rewelacyjna dekoracja:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Miło mi-dziękuję i pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  8. Super!sałatka warzywno pożywna a tak podana to luksus U nas nie ma świat bez niej:)

    OdpowiedzUsuń
  9. To taka uniwersalna sałatka do wszystkiego pasuje-serdecznie pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  10. lubię sałatkę jarzynową ale ma taki pomysł bym nie wpadła,ma foremkę na galaretę
    w kształcie babki ,dziękuje za pomysł i pozdrawiam Gosia

    OdpowiedzUsuń
  11. Też dobry pomysł-udanej dekoracji-pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  12. łał naprawdę robi wrażenie:) wszystkim babciom kopary poopadają jak wjedzie na nasz wielkanocny stół :) Jezeli się uda taka piękna... Gratuluję :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Witam.Ależ się uśmiałam po przeczytaniu tego komentarza.Dziekuję za odrobinę humoru przy tej świątecznej krzątaninie-pozdrawiam serdecznie:)

    OdpowiedzUsuń
  14. Odpowiedzi
    1. Bardzo dziękuję w imieniu czytelników.
      Pozdrawiam.

      Usuń

UWAGA :
Ponieważ ostatnio pojawiła się duża ilość spamu zostałam zmuszona do włączenia moderowania komentarzy, które staram się w miarę szybko publikować . Dziękuję.