SAŁATKA ŚWIĄTECZNA Z ŻELATYNĄ

To jest zwykła sałatka jarzynowa, którą wszyscy znamy i robimy od czasu do czasu. Nazwałam ją świąteczna, bo po pierwsze święta za pasem , a po drugie jest trochę w innym wydaniu. Sałatka jest z dodatkiem żelatyny przez co jej wygląd jest nieszablonowy. Dodatek żelatyny nie jest duży, ale pozwala nadać kształt sałatce przez co zyskuje na wyglądzie. Żelatyna w żaden sposób nie wpływa na smak sałatki i w małym stopniu na jej konsystencję. Ładnie się prezentuje na świątecznym stole.

       SKŁADNIKI  1,70 kg sałatki:

           ---8-9 jajek ugotowanych na twardo
           ---4 średnie ziemniaki
           ---3 większe marchewki
           ---1 średnia pietruszka
           ---średni seler
           ---mała puszka groszku drobnego
           ---5-6 ogórków kiszonych
           ---posiekana natka pietruszki
           ---kawałek pora drobno pokrojonego
           ---słoik  310 gram majonezu najlepiej domowego
           ---1 płaska łyżka żelatyny
           ---niecała 1/2 szklanki wody
           ---sól i pieprz
           ---2 kopiaste łyżeczki musztardy

Podałam składniki,których ja używam do sałatki, ale oczywiście każdy z nas ma swój przepis. Ja tylko chciałam Państwu zaproponować podanie sałatki w inny sposób. Wszystko kroimy standardowo w kosteczkę. Dodajemy musztardę, pietruszkę zieloną , mieszamy i doprawiamy trochę solą i pieprzem. W niecałej szklance gorącej wody rozpuszczamy żelatynę i studzimy. Majonez przekładamy do innego naczynia dodajemy przestudzoną żelatynę i łączymy w całość. Sałatkę mieszamy z wymieszanym majonezem i ewentualnie doprawiamy wg własnego smaku. Ja włożyłam sałatkę do tortownicy bo wiem że jest bardzo szczelna, jeżeli nie jesteśmy tego pewni to proszę włożyć sałatkę do miski lub korytka. Łyżką lekko ubić , wyrównać i wstawić do lodówki na 2 godziny. Po tym czasie wyjąć sałatkę i zanurzyć na krótko (tak żeby naczynie z sałatką się troszkę zagrzało) w misce z gorącą wodą. Przyłożyć talerz do naczynia z sałatką i odwrócić, a sałatka bez problemu wyjdzie. Konsystencja sałatki jest prawie taka sama jak bez żelatyny, no bo przecież 1 łyżka na 1,70 kg sałatki to nie jest dużo. Sałatkę udekorować wg własnego pomysłu.