PLACEK WŁOSKI

To bardzo dawny przepis, jeszcze z czasów PRL-u. Wycięłam go chyba z „Kobiety i Życia”, piszę chyba bo większość wyciętych przepisów mam z tego czasopisma.

 Właściwie to wycinałam same fotografie, a niektóre przepisy  poprawiając czasami składniki przepisywałam. Placek łatwy, szybki,  nie trzeba nic ubijać, miksować więc dla tych, którzy chwilowo nie mają czasu ani weny do pieczenia polecam to ciasto.

 Na moim blogu jest też szybka szarlotka dla zapracowanych- polecam, bo nie wymaga nakładu pracy i zawsze się udaje.

SKŁADNIKI na blaszkę o ym. 37x28cm- taka zwyczajna do placków

--- 7  średnich jabłek lub 6 większych

--- szklanka cukru ( szklanka 250 ml)

--- 2 szklanki maki pszennej ( dałam tortową)

--- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia ( taka o poj. ok. 5 gram)

--- 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej

--- 3 jajka

--- szczypta soli

--- ¾ szklanki pokruszonych orzechów włoskich + ¼ szklanki żurawiny

Uwaga-

możemy dać 1 szklankę wymieszanych różnych bakalii, ale ciasto jest najlepsze z przewagą orzechów.

1)Jabłka pokroić w kostkę, dodać bakalie , zasypać cukrem, wymieszać i odstawić na godzinę w chłodniejsze miejsce.

2)Jajka roztrzepać z odrobiną soli.

3)Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i sodą.

4)Dodać do jabłek jajka, wymieszać, dodać mąkę i też dobrze wymieszać.

5)Ciasto wyłożyć na blaszkę wyścieloną papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i piec ok. 35 minut na mocno rumiany kolor.

Ja to ciasto kiedyś polewałam czekoladą, ale ponieważ został mi kajmak od pieczenia torcika drożdżowego z kremem chaintylly więc wykorzystałam go do placka włoskiego. Dodatkowo przyrumieniłam migdały i posypałam wierzch ciasta. Było pysznie, powiedziałabym ze smaczniej niż z czekoladą.

PLACEK CZYTELNIKÓW:

Agnieszka z Lublina                    Emilka z Elbląga

Ewa z Kalifornii


Helenka z bloga "Moje walijskie pichcenie "