KURCZAK PIECZONY NA ZIEMNIAKACH

 

Podejrzałam u  Anusi na blogu   prosty przepis na bardzo smacznego kurczaka pieczonego razem z ziemniakami. Potrawa wygodna na niedzielę i nie tylko. Za jednym zamachem mamy prawie cały obiadek. Zrobiłam z większej porcji niż Ania, bo jestem chyba większym głodomorem i jedna porcja dla mnie by nie wystarczyła. Ziemniaki, które są pod kurczakiem przechodzą aromatem pieczonego kurczaka i całość jest bardzo smaczna. Polecam.

       SKŁADNIKI:

           ---6 podudzi kurczaka
           ---7-8 średnich ziemniaków
           ---1,5 płaskiej łyżeczki soli morskiej
           ---2 ząbki czosnku + 1/2 płaskiej łyżeczki soli
           ---1 lekko kopiasta łyżeczka ostrej papryki w proszku
           ---2 łyżeczki miodu
           ---2 łyżeczki soku z cytryny
           ---świeży tymianek
          ---kilka gałązek rozmarynu
           ---4 łyżki oleju do marynaty
           ---olej do wysmarowania

Przygotować marynatę do kurczaka. Olej wymieszać z miodem, sokiem z cytryny, solą, papryką i roztartym czosnkiem. Kurczaka włożyć do miski i polać marynatą- dobrze wymieszać w niej mięso i odstawić na 1 godzinę do lodówki pod przykryciem. Można dłużej- nawet lepiej, bo przejdzie smakami marynaty. W tym przypadku nie zdejmowałam skóry z kurczaka. Ziemniaki obrać,pokroić w plasterki i przełożyć do naczynia żaroodpornego .Posypać posiekanym tymiankiem. Udka drobiowe wyłożyć na ziemniaki, posypać posiekanym rozmarynem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni C. Piec około 90 minut. Ja piekłam 50 minut pod przykryciem i 40 minut bez przykrycia z termoobiegiem.

Zamiast świeżych ziół można użyć suszone.

KURCZAK CZYTELNIKÓW :

Mariola T.