LODY DOMOWE OWOCOWE BEZ MASZYNKI

Lody można robić z różnymi miękkimi owocami. Mamy sezon na truskawki, więc zrobiłam z nimi, ale możemy wykorzystać maliny, kiwi, jagody i inne miękkie. Lody najlepiej zamrozić w pojemnikach. Ja zrobiłam również na patyczkach, żebyście Państwo, którzy macie dzieci mogli skorzystać też z takiego sposobu. Lody na patyczkach są twardsze, te w pojemniku  w czasie mrożenia należy raz rozbić blenderem. Można też przed podaniem je trochę pokruszyć i rozbić w tym samym pojemniku w którym się mroziły. Będzie można je bez problemu porcjować łyżką .

       SKŁADNIKI:

         ---500 ml śmietany kremówki 36 %
         ---4 żółtka
         ---90 gram cukru kryształu
         ---1 szklanka zmiksowanych truskawek lub innych owoców miękkich
         ---można dać 2 śmietan fixy ,ale nie koniecznie
     

Truskawki umyte i osuszone papierem kuchennym zmiksować blenderem. Żółtka ubić z cukrem w metalowej misce nad gorącą parą, ale miska nie powinna dotykać wody. Ubijać tak długo, aż masa się mocno zagęści. Ubijać jeszcze chwilę, żeby przestygła. Masa jest klejąca i gęsta.

Ubić śmietanę , dodać masę żółtkową . Dodać przecier truskawkowy i zmiksować na niskich obrotach, ale krótko.Wymieszać dodatkowo łyżką. Jeżeli chcemy lody na patyczkach, to należy masę przekładać do szprycy cukierniczej z szerokim otworem i napełniać foremki. Jeżeli nie to masę wkładamy do pojemników i wstawiamy na kilka godzin do zamrażarki. Masę w pojemnikach po 2 godzinach rozbić końcówką blendera i wstawić ponownie do zamrażarki.  Żeby wyjąć loda z małego pojemniczka, można chwilę poczekać ,aż się ogrzeje lub włożyć na chwileczkę pod bieżącą ciepłą wodę.Wychodzi bez problemu.Polecam i smacznego.