czwartek, 5 maja 2016

CIASTECZKA KOMUNIJNE


Mój wnusio idzie w połowie maja do I Komunii św. Mam go jednego, więc jak tu nie upiec ciasteczek komunijnych. 
Można je zapakować ozdobnie w torebeczki celofanowe jako takie malutkie podziękowanie dla każdego gościa, lub użyć do dekoracji stołu układając przy każdym nakryciu.
 Było trochę pracy, ale rozłożyłam sobie na dwa dni, więc zabawa była przyjemna. Można oczywiście wykrawać inne kształty. 
Ja przygotowałam sobie szablon kielicha z tekturki , a serduszko wykrawałam foremką. Zamierzałam sobie kupić jakiś szablon komunijny, ale na 1 raz nie warto było czynić zachodu. 
Nie wiem czy zdjęcia są dość wyraźne, ale dalej mam kłopot z widzeniem, więc proszę wybaczyć gdyby było coś nie tak. Starałam się...



  • 300 g mąki pszennej
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 1 jajko
  • 150 g miękkiego masła
  • mąka do podsypywania
  • Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, dodać cukier puder, pokrojone masło, rozmącone jajko i zagnieść ciasto. Włożyć do woreczka foliowego i schłodzić 15 minut w lodówce.
  • Ciasto podzielić na 3 części i każdą wałkować na grubość ok. 3 - 4 mm.  Odciskać ciasteczka gotowym szablonem lub przykładać przygotowany wcześniej swój szablon i końcówką ostrego noża dokładnie wykrawać.
  • Ciasteczka układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w niezbyt dużej odległości od siebie. Piec ok. 9- 10 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni C , bez termoobiegu.
  • Po upieczeniu odczekać chwilę i delikatnie przy pomocy szpatułki lub szerokiego noża przekładać na blat do całkowitego ostygnięcia.

Lukier I :
  • 1,5 szklanki cukru pudru
  • 1 białko ze średniego jajka
  • 4- 5 łyżeczek soku z cytryny
Lukier II :
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 1 białko z małego jajka




  • Wszystkie składniki lukru wsypać do pojemnika i miksować na wolnych obrotach na gładką masę. Przykryć pojemnik pokrywką i odstawić na 15 minut po czym ponownie krótko miksować.
  • Najpierw przygotować pierwszy lukier, który powinien być gęsty , ciężko lejący się., którym należy wykonać wszystkie kontury na ciasteczkach.
  • Następnie wlać do lukru odrobinkę wody, tak żeby był lejący i wypełnić nim powierzchnię miedzy zaschniętymi konturami. Pozostawić do całkowitego zastygnięcia.
  • Przygotować drugi lukier- mocno gęsty i nim zrobić drobne dekoracje w postaci kulek , napisów kresek itp.- tego lukru trochę zostanie, ale nie było innego wyjścia.
  • Do wykonania hostii użyłam gotowego lukru w tubce i złotych kuleczek, które wcześniej zostały zatopione w rzadszym lukrze.
  • Moja uwaga- z powyższej proporcji ciasta i lukru wyszło mi 25  kielichów i 25 serduszek.

24 komentarze:

  1. Oj Danuśka Ty to jesteś niesamowita, tyle pomysłów masz w tej główce. Ciasteczka są fantastyczne zresztą pomysł też, możne i ja skorzystam za dwa lata dla mojej wnusi. Pozdrawiam gorąco i zdrówka życzę a zdjęcia są OK
    Halina z Nowego S.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witam Halinko. Trochę roboty było, ale co się nie robi dla wnusia, sama masz to wiesz jak to jest. Dziękuję Halinko.
      Pozdrawiam serdecznie :)

      Usuń
  2. ...witaj Danusiu. Jak zwykle pięknie, pomysłowo i smacznie :) Wyobrażam sobie jak wnusio będzie się cieszył z przyjazdu dziadków i z Twoich pieczołowicie przygotowanych ciasteczek. Dbaj o siebie kochana, lecz oczęta, bo jeszcze na bardzo długo będą potrzebne :) Pozdrawiam Cię kochana bardzo serdecznie i gorąco. Wszystkiego dobrego dla wnusia, który zbliży się jeszcze bardziej do naszego "Wielkiego Przyjaciela "

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witam Jolu. On się już nie może doczekać, ale wiesz jak to jest z dziećmi, które idą do komunii. Córka starała się, żeby prezenty zeszły na plan dalszy, ale między dziećmi dyskusja jest. Siostry zakonne ich pilnują o czym rozmawiają w czasie przerw w szkole, ale i tak im się tam coś uda- he, he. Mało wstawiam przepisów i nie wiem jak dalej będzie - zobaczymy 10 maja. Dziękuję bardzo Jolu.
      Serdecznie pozdrawiam :)

      Usuń
  3. Renata Kozłowska5 maja 2016 16:09

    Danusiu pięknie wyglądają te ciasteczka, czy mogę sie dowiedzieć jakiej wielkości (w cm)zrobiłaś szablon kielicha. Pomysł cudny

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witam Reniu. W najszerszym miejscu ma 7,5 cm , a wysokość 11 cm.
      Pozdrawiam serdecznie :)

      Usuń
  4. Cudne, za rok mam Komunię Św. córci i bardzo mi się podoba ten pomysł z ciasteczkiem w ramach podziękowania.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję Ewuniu za komentarz- pozdrawiam :)

      Usuń
  5. Witaj Danusiu😊 Piękne te Twoje ciasteczka! Koleżanka poprosiła mnie o zrobienie podobnych, tylko, że z okazji chrztu jej córeczki. Rozważam zrobienie aniołków. Szkoda tylko, że nie mam szablonu.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dorotko szablonu też nie miałam. Sama wycięłam z kartonika i jakoś wyszło. Pozdrawiam i dziękuję :)

      Usuń
  6. Bardzo piekne ciasteczka. Napracowalas sie ale widac że warto!!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No, troszkę pracy było, ale wczoraj wróciłam z przyjęcia i powiem, ze nie żałuję tej pracy- dziękuję bardzo :)

      Usuń
  7. Muszą być świetne, ale dla ukochanego wnusia warto.
    Pozdrawiam:)*

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj warto, mam go tylko jednego i pewnie ostatniego- dziękuję bardzo :)

      Usuń
  8. A ja to się już chyba tego wnuka nie doczekam... Jurek za 2 miesiące kończy 26 lat i ani mu w głowie jakaś prokreacja. I dziwić się, że substancja narodowa ginie :-D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Doczekasz się Marzyniu. Moje dziecię miało 30 lat jak się wnusio urodził. Buziaki :)

      Usuń
  9. Piękne ciasteczka. Moja córcia ma Komunię za 2 lata i pewnie też będę piekła dla gości takie ciasteczka ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To taki miły akcent dla gości, ale też dekoracja stołu- dziękuję Asiu :)

      Usuń
  10. ...no Danusiu, czas już wracać ;) czekamy tutaj na Ciebie i tęsknimy. Pogoda na komunie wnusia dopisała chyba, więc było zapewne pięknie :) Pozdrawiam serdecznie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witam Jolu. Wysłałam Ci wiadomość na Fb, na Twojej stronie. Pozdrawiam :)

      Usuń
  11. Danuśka odezwij się bo nie mogę sobie miejsca znaleźć, Danuśka jesteś osobą prawie publiczna co się dzieje nawet kawa rano mi nie smakuje bez Twoich wpisów

    pozdrowieniowa zdrowia i zdrówka życzę bo to ważna

    Halina z Nowego S.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witaj Halinko. Napisałam do Ciebie wiadomość na Twojej stronie Fb. Bardzo Ci dziękuję .Pozdrawiam :)

      Usuń
  12. świetne są! <3 Zrobię takie za rok na komunii mojej córuni :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję bardzo za wizytę- serdecznie pozdrawiam :)

      Usuń

Proszę, zostaw chociaż krótki komentarz. Będzie mi bardzo miło...