wtorek, 10 lutego 2015

BUŁECZKI ZWYKŁE- PSZENNE





Bułeczki zwykłe, proste w wykonaniu  i szybkie. Po upieczeniu skórka jest chrupiąca, a bułeczki pulchne. Po ostygnięciu skórka troszkę mięknie, ale bułeczki dalej pozostają pulchne. Poza tym bułeczki są bardzo smaczne również na drugi dzień, a nawet na trzeci pokrojone w plasterki.



SKŁADNIKI na 12 sztuk:

  • 3 szklanki mąki pszennej wrocławskiej
  • 1- 1,5  płaskie łyżeczki soli morskiej
  • 20 g masła bardzo miękkiego masła
  • 250 ml wody
  • 1 lekko kopiasta łyżeczka cukru
  • 20 g drożdży

  • Przesianą mąkę wymieszać z solą. Lekko ciepłą wodę wymieszać z cukrem i pokruszonymi drożdżami- rozpuścić. 
  • Do mąki z solą wlać wodę z drożdżami i dodać bardzo miękkie masło. Dobrze wyrobić ciasto, przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia.
  • Ciasto po wyrośnięciu krótko zagnieść i uformować wałek. Wałek pokroić na 12 równych kawałków i uformować podłużne bułeczki. W każdej  bułeczce zrobić mocne wgłębienie.Ułożyć na ściereczce wgłębieniem do dołu ( do ściereczki)  , przykryć i pozostawić do wyrośnięcia.
  • Wyrośnięte bułeczki delikatnie odwracać i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do temperatury 220 stopni C i piec ok. 15 minut na środkowej półce piekarnika. Zaraz po włożeniu blaszki z bułeczkami dół piekarnika spryskać wodą i szybko zamknąć.  Bułeczki piec na mocno rumiany kolor. Bułek przed pieczeniem niczym nie smarujemy.

Formowanie bułeczek :

Kawałek ciasta lekko rozpłaszczamy i zbieramy jak sakiewkę.

BUŁKI CZYTELNIKÓW :


Ryfka


18 komentarzy:

  1. Rzeczywiście prosty przepis. Jak przyjadą Potwory z Jasła (Jasiek i Zuźka), to im ciocia bułków napiecze :-D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj, Ty - jak Ty ich nazywasz? - żartuję. A, napiecz im bułków niech się cieszą, że im Mamcia dogodziła.
      Pozdro.

      Usuń
  2. Takich "bułków", to ja lubię i takowe piekę , bo mi się kształt podoba ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ha, ha - Marzynia jest nie do podrobienia :)

      Usuń
  3. Te bułki są cudne! Aż ślinka leci... Mniam, mniam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kasiu, to łatwe bułeczki i szybkie. Pozdrawiam .

      Usuń
  4. Tych bulkow smak pamiętam i muszę upiec.Ewa

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ewuniu przy Twoich zdolnościach kulinarnych nie wątpię, że Ci si uda. Pozdrawiam.

      Usuń
  5. Zdolnam ja "jak Mackow kot",tak mowila moja Mama.........nie wiem co to znaczy dokładnie..Zobaczymy,czym się popisze.Pozdrawiam,Ewa

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ha, ha- ja też nie wiem co to znaczy . Pozdrawiam cieplutko.

      Usuń
  6. Danusiu, napisz proszę ile czasu (mniej więcej) potrzebują te bułki na wyrośnięcie. Chciałam dobrze wyliczyć sobie czas, żeby na powitanie męża były ciepłe i pachnące :) Pozdrawiam - często zaglądająca na bloga Sylwia

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witam Sylwio. Przykro mi, że dopiero teraz się odzywam, ale wczoraj byliśmy cały dzień w ogrodzie . Jak wieczorem weszłam na bloga to i tak byłaby woda po kisielu. Mam nadzieję, że wszystko poszło po Twojej myśli i przywitanie było bardzo miłe.
      Pozdrawiam serdecznie.

      Usuń
    2. Nic nie szkodzi Danusiu, wiem, że oprócz wirtualnego, każdy ma jeszcze normalne życie. A przywitanie było miłe, tylko degustowanie troszkę się opóźniło, bo jeszcze bułki nie wyszły z piekarnika, ale warto było spróbować kolejnego z Twoich przepisów. Bułki były pyszne i nikt nie narzekał na czas oczekiwania ☺. Teraz pod degustację poszedł chleb żytni na zakwasie, zrobiłam juz zaczyn i czekam do rana. Pozdrawiam i dziękuję, że jesteś i tworzysz ten cudny blog. Sylwia

      Usuń
    3. Oj, to bardzo się cieszę, że poszło jak po maśle. Najważniejsze, że przywitanie było miłe Sylwio. Dziękuję Ci bardzo.
      Pozdrawiam serdecznie.

      Usuń
  7. chyba dzisiaj zrobię!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ciekawa jestem, czy plany doszły do skutku- pozdrawiam :)

      Usuń
  8. Zaraz będę robił bułeczki,wyglądają cudownie,pozdrawiam Jarek :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No, bardzo jestem ciekawa jak Ci wyszły te bułeczki. Pozdrawiam Jarku :)

      Usuń

UWAGA :
Ponieważ ostatnio pojawiła się duża ilość spamu zostałam zmuszona do włączenia moderowania komentarzy, które staram się w miarę szybko publikować . Dziękuję.