RURKI NA NADZIENIE SŁODKIE I WYTRAWNE

Podstawowy przepis na rurki. Możemy je nadziewać bitą śmietaną, kremem jak na kremówkę. Bardzo smaczne są również z nadzieniem wytrawnym. 

Robiłam je z różnymi nadzieniami wytrawnymi. 

 Rurki na słodko można posmarować przed pieczeniem rozmąconym jajkiem i posypać grubym cukrem kryształem. Rurki wytrawne możemy pomalować jajkiem z rozmąconym żółtkiem i ketchupem, można posypać ziarnem sezamowym itp.

SKŁADNIKI na 18 – 20 rurek:

- 25 dkg mąki tortowej

- 125 gram masła

- 125 gram gęstej śmietany

- większa szczypta soli

- olej do smarowania rurek

- blaszane foremki w kształcie rurek ze zwężonym końcem

1)Mąkę rozmiksować z masłem lub posiekać nożem, dodać sól i śmietanę i zagnieść  ciasto. Nie wyrabiać długo. Włożyć do lodówki na 30 minut.

2)Ciasto podzielić na połowę, rozwałkować każdą na grubość ok. 2 mm, pociąć w paski na szerokość 2-3 cm, można szersze . Foremki  posmarować  natłuszczonymi olejem dłońmi i owijać paski zaczynając od dołu. Na górze zostawić ok. 1 cm wolnej foremki, żeby łatwo było wysunąć z ciastka.3) Piekarnik nagrzać do temperatury 200 stopni C. Rurki układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piec ok. 15 minut z termoobiegiem. Bez termoobiegu do zrumienienia. Wcześniej rurki posmarować rozmąconym jajkiem i można posypać dodatkiem , który wyżej wymieniłam.

RURKI CZYTELNIKÓW:

Ewa z San Diego