KĄSKI DROBIOWE W MIODOWEJ GLAZURZE

Szybki i smaczny obiad. Inspirowałam się przepisem z książeczki "Lato w kuchni" - Prószyński i S-ka z 1999 roku.

Paseczki drobiowe mogą być z piersi drobiowych lub indyczych. Podałam je z ryżem z pomidorami i surówką z kapusty pekińskiej z ogórkami konserwowymi. Jest to bardzo wygodne połączenie ponieważ czas zapiekania kąsków jak również czas gotowania ryżu jest prawie taki sam.

SKŁADNIKI na 4 osoby:

---1 kg piersi drobiowych lub indyczych
---1/2 szklanki mąki
---2 jaja
---1/2 płaskiej łyżeczki soli i 1/2 płaskiej  łyżeczki pieprzu
---olej do smażenia

GLAZURA:

---1/3 szklanki sosu sojowego ciemnego lub jasnego
---1/3 szklanki płynnego miodu
---1/4 laskiej łyżeczki imbiru sproszkowanego
---1 większy ząbek czosnku
---nasionka sezamu
---ewentualnie 1 stołowa łyżka wytrawnego sherry

1)Umyte i osuszone mięso pokroić na podłużne kawałki. Wszystkie włożyć do roztrzepanych jaj ( nie robiłam w jajkach), otrząsnąć .
2)Mąkę wymieszać z solą i pieprzem i otoczyć kawałki mięsa.
3)Na patelni rozgrzać olej i wszystkie kąski obsmażyć na rumiano. Osączyć na papierze kuchennym.
4)W rondelku podgrzać sos sojowy, miód, imbir , posiekany drobniutko czosnek i ewentualnie sherry.
5)Usmażone kawałki mięsa włożyć do zdjętego z ognia z glazurą i wymieszać.
6)Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem i przełożyć kąski, posypać sezamem. Resztę glazury zostawić.
7)Piekarnik nagrzać do temperatury 200 stopni C i zapiekać z termoobiegiem 10 minut. Po tym czasie posmarować pozostałą glazurą i piec jeszcze 10 minut.