SZPARAGI W SZYNCE Z MASĄ Z CAMEMBERTA

Mieszkam w  Wielkopolsce, a to zagłębie szparagowe . Dopóki są jemy je co dzień. Na ciepło, zapiekane, na zimno, w zupie itd. Zrobiłam taką przekąskę na kolację czy śniadanie. Szparagi z masą z camemberta zawinięte w szynkę konserwową i obsypane pół krzepnącą galaretką.

        SKŁADNIKI:

          ---10 plastrów szynki konserwowej
          ---10 sztuk szparag
          ---1 serek camembert naturalny
          ---2 łyżki majonezu
          ---1,5 łyżki jogurtu naturalnego(jeżeli chcemy na dłużej dodajemy majonez)
          ---sól i cukier

         Galaretka:

          ---1/2 litra wody
          ---po kawałku pietruszki,pora,marchewki i selera
          ---sól i cukier do smaku
          ---sok z cytryny
          ---3 płaskie łyżeczki żelatyny
          ---2 ząbki czosnku -opcjonalnie

Szparagi obrać i ugotować al'dente z solą i cukrem. Warzywa zalać 1/2 litrem wody , trochę posolić i ugotować wywar- odcedzić i uzupełnić wodą do 1/2 litra. Do wywaru dodać pokrojone 2 ząbki czosnku i chwilę pogotować. Zdjąć z ognia, dodać żelatynę i dobrze rozmieszać. Doprawić sokiem z cytryny , solą i cukrem oraz przecedzić. Przelać do miski i zostawić do momentu kiedy zacznie krzepnąć. Camembert pokroić drobno, dodać majonez ,jogurt(jak na dłużej to dodać majonez bo podejdzie wodą) i zmiksować blenderem. Na plastry szynki nakładać kleksy masy serowej i kłaść na to szparagi wcześniej przekrojone na połowę. Obsypać krzepnącą galaretką i udekorować. Wstawić do lodówki do całkowitego skrzepnięcia. Polecam-są bardzo smaczne.