niedziela, 10 sierpnia 2014

DORSZ W SOSIE BARBECUE- NA ZIMNO


Kilka przepisów wstecz wstawiłam na bloga kotlety schabowe w sosie barbecue na ciepło.
 Ponieważ ten sos jest bardzo smaczny, więc poczyniłam pewne zmiany w przepisie i zrobiłam rybę na zimno. Polecam Państwu taką rybę w nowym wydaniu.



SKŁADNIKI:


- 65- 70 dkg filetów dorsza
- mąka do posypania ryby

- pieprz cytrynowy
- puszka pomidorów bez skórki w zalewie (400 g)
- ½ szklanki oleju rzepakowego
- 4 kopiaste łyżki łagodnego ketchupu
- 3 łyżki octu winnego
- 2 łyżki sosu sojowego ciemnego
- 2 większe ząbki czosnku
- 3- 4 łyżeczki cukru
- 3 liście laurowe
- pieprz i sól




1) Filety dorsza pokroić na mniejsze kawałki, posolić i posypać pieprzem cytrynowym- odstawić na 30 minut. Otoczyć w mące i usmażyć na wolniejszym ogniu z obu stron.
2) Wszystkie składniki sosu wymieszać z całymi liśćmi laurowymi i pokrojonymi drobniej pomidorami. Pogotować ok. 5 minut doprawiając pieprzem i solą do smaku.
3) Usmażone ryby przekładać do pojemnika z przykrywką i przelewać sosem . Resztę sosu wylać na wierzch. Pozostawić do ostudzenia , przykryć i wstawić na kilka godzin do lodówki.
                                                              

24 komentarze:

  1. Mam na imię Danusia tak jak ty :D :D mam 45 lat i dwójkę dzieci :D Asię lat 12 i Adasia lat 8 :D mieszkam w Gliwicach i podczytuję cię w tajemnicy od dłuższego czasu :D pozdrawiam :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witam Danusiu.
      To już dzisiaj rzadkie imię, więc chyba cieszmy się z tego. Danusiu chciałabym mieć tyle lat co Ty, ale czas biegnie i nie chce się zatrzymać. Cieszę się, że zaglądasz do mnie i zapraszam na skorzystanie z moich przepisów. Coś tam można dla siebie wyszukać. Bardzo dziękuję i pozdrawiam serdecznie.

      Usuń
  2. Witaj, ryba to moja zmora, jeszcze nigdy mi nie wyszła, a tak je lubię...
    Dlatego pozwolisz, że pozachwycam się twoją rybką...
    Pozdrawiam ;-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jak masz filety, to łatwo jest coś przygotować. Możesz się zachwycać- pozwalam- ha, ha.
      Pozdrawiam.

      Usuń
  3. Danusiu do przepisów zaglądam i z nich korzystam :D sama bardzo lubię gotować i eksperymentować , teraz zastanawiam się czy by nie szło piersi z kurczaka w takim sosie zrobić . Pozdrawiam

    Danusia :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Danusiu, myślę, że można. Kiedyś u kogoś jadłam wcześniej upieczone skrzydełka i potem włożone do takiej zalewy- przemarynowane i były bardzo smaczne.
      Pozdrawiam.

      Usuń
  4. A inną rybę można?Np morszczuk.Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Stasiu, możesz każdą rybkę tak zrobić, ale chyba najlepiej żeby były to filety.
      Pozdrawiam serdecznie.

      Usuń
  5. Danusiu, świetnie ta rybka wygląda. Musi być pyszna!
    Pozdrawiam i życzę miłego wieczoru!

    OdpowiedzUsuń
  6. Bardzo lubię Danusiu wszystkie rybki i na ciepło, i na zimno. Mimo późnej pory z chęcią wrąbałabym kawałeczek Twojego dorsza z tą pyszną zalewą :)) Dobrej nocy :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witam Helenko.
      Rybki u mnie 2- 3 razy w tygodniu muszą być obojętnie w jakiej wersji.
      Dziękuję i pozdrawiam cieplutko.

      Usuń
  7. Podobna rybke znam z dziecinstwa,jakos w moim domu nie robilam nigdy.Dziekuje za podpowiedz.Pozdrawiam,

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witam. Moja Mama czesto robiła różne potrawy z udziałem ryb i tak mi zostało.
      Pozdrawiam serdecznie.

      Usuń
  8. Nigdy nie jadłam na zimno w takim sosie, ale jeżeli Ty zachwalasz, to musi być dobra :-)
    P.S. A propos całusa - już nie mogę się doczekać, możemy nawet na Honeckera polecieć :-D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Aha, ha, ha , tylko, że muru berlińskiego już nie ma.
      Do zobaczenia na blogu po 21 sierpnia. Pozdrawiam Marzyniu.

      Usuń
  9. Rybka jest przepyszna.Miałam filety z mintaja.Wyszło doskonale.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję Stasiu za wystawienie komentarza. Pozdrawiam serdecznie i życzę miłego dnia.

      Usuń
  10. A ja jestem Alicja S, odwiedzam Pani Danusi blog od dawna i pozdrawiam z New York City :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Alu, proszę- jestem Danuta. tak nam będzie przyjemniej w sieci. Bardzo Ci dziękuję i zapraszam do mojej kuchni.
      Pozdrawiam serdecznie.

      Usuń
  11. Ryba w tym sosie jest pyszna, smakowała wszystkim. Zdecydowanie polecam. Robiłam na spotkanie wigilijne, a jutro zrobię kolejny raz już na święta. Pozdrawiam ciepło i dziękuję za świetny przepis :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kochana Izo, bardzo Ci dziękuję, że znalazłaś chwilę na wstawienie komentarza. Pozdrawiam serdecznie :)

      Usuń

UWAGA :
Ponieważ ostatnio pojawiła się duża ilość spamu zostałam zmuszona do włączenia moderowania komentarzy, które staram się w miarę szybko publikować . Dziękuję.