TORT NALEŚNIKOWY POD BESZAMELEM

Potrawa z usmażonych wcześniej naleśników orkiszowych przekładanych farszem z twarogu i cebuli. Całość przekładana dodatkowo sosem beszamelowym i w całości zalana. Możemy do tej potrawy podać surówkę cytrynową z marchewki lub  np. marchewkowo - chrzanową.  

SKŁADNIKI na 4 osoby:

---10 naleśnikóworkiszowych  usmażonych z przepisu , który jest na moim blogu

---45-50 dkg twarogu półtłustego lub chudego

---30-35 dkg cebuli

---3 łyżki oleju

SOS:

---5 dkg  masła

---4 płaskie łyżki mąki

---1,5 szklanki słodkiego mleka

---3 żółtka

---pieprz i sól

---gałka muszkatałowa

1)Przygotować farsz. Cebulę pokroić w kosteczkę i przesmażyć na 2 łyżkach oleju na lekko rumiano.

2)Twaróg rozgnieść widelcem, dodać przesmażoną cebulkę i doprawić solą i pieprzem.

3)Zrobić sos beszamelowy.Masło stopić na patelni, dodać mąkę i wymieszać nie rumieniąc. Wlewać stopniowo mleko energicznie mieszając do zagotowania.Sos zdjąć z ognia i dodawać kolejno żółtka energicznie mieszając.Całość doprawić solą i pieprzem oraz gałką muszkatałową.4)

Naczynie żaroodporne wysmarować masłem lub olejem i układać naleśniki .Na każdy kolejno położyć  farsz i przesmarować 1 łyżką sosu beszamelowego. Całość przykryć ostatnim naleśnikiem.

5)Pozostały sos wylać na przełożone placki.

6)Piekarnik nagrzać do temperatury 200 stopni C i piec bez termoobiegu ok. 30 minut- do ładnego przyrumienienia.

7)Po wyjęciu z piekarnika odczekać ok. 10 minut, żeby tort nie był napuszony i dobrze się kroił.