BOMBOCZKI - ZAMIAST ZIEMNIAKÓW- БOМБOЧКИ

 Przypomniały mi się bomboczki, które już dawno widziałam na blogu Agnieszki " Moje mniam". , a które pochodzą ze strony rosyjskiej. Przymierzałam się do nich kilka miesięcy i w końcu przyszedł czas. 

 Troszkę przepis zmieniłam. 

 Poszłam też na skróty z wykrawaniem bomboczków. Rozwałkowane ciasto pokroiłam w wydłużone prostokąty, żeby nie było skrawków , no i żeby było szybciej. Nie dysponowałam mozzarellą, fetą więc dałam w zastępstwie kozi ser. 

Oryginalny przepis na tą potrawę znajdziecie Państwo na blogu Agnieszki. Polecam ten wspaniały, bardzo smaczny zamiennik ziemniaków.

SKŁADNIKI na 16 sztuk:

Ciasto:

--- 200 gram mąki

--- 1/2 szklanki wrzącej wody

--- 2 łyżki oleju

--- szczypta soli

Sposób zrobienia ciasta jest w przepisach podstawowych.

Farsz:

--- ok. 25 dkg pomidorów ( sparzonych i obranych ze skórki)

--- 120 gram serka koziego lub mozzarelli, fety

--- opcjonalnie posiekane 2 ząbki czosnku

--- olej do obsmażenia

1)

Ciasto rozwałkować cienko jak na pierogi na kwadrat ok. 32 x 40 cm. Pociąć na 16 lekko wydłużonych prostokątów.

2)

Na każdy położyć kawałeczek pomidora, sera i posypać troszkę posiekanego czosnku. Skleić.

3)

W garnku zagotować wodę z solą i gotować 1 minutę od wypłynięcia.

4)

Przekładać osączone na rozgrzany olej ( 2 - 3 łyżki) na patelni i obsmażać na rumiano z obydwu stron.

Bardzo smaczny zamiennik ziemniaków.