PSTRĄG PIECZONY W FOLII

To prosta potrawa, szybka i smaczna. Oczywiście wolałabym z boczusiem wędzonym , ale czasami trzeba sobie odpuścić. Na blogu w etykietach po prawej stronie bloga pod nazwą ‚Pstrąg” znajdziecie Państwo jeszcze inne przepisy na tą smaczną słodkowodną rybę.

• 2 pstrągi
• 1 cytryna
• 2 ząbki czosnku
• gałązki koperku
• sól
• pieprz
• kilka wiórków masła
• srebrna folia- 2 kawałki 
• blaszka

• Ryby oczyścić z wierzchu i wewnątrz. Umyć i dobrze osuszyć ręcznikiem papierowym. Ryby natrzeć posiekanym czosnkiem na zewnątrz i w środku, posolić , popieprzyć i włożyć do worka foliowego . Odstawić na 1- 2 godzin. Nawet na całą noc.
• Po tym czasie cytryny obrać ze skórki i albedo , żeby nie było goryczki. Pokroić w plasterki i włożyć do środka pstrągów. Włożyć też gałązki koperku. Dwa kawałki folii ułożyć na blacie błyszczącą stroną do oczu i posmarować olejem.
• Ryby położyć na folii , na wierzch pstrągów położyć kilka wiórków masła. Folię szczelnie zawinąć i tak zawinięte ryby ułożyć na blaszce.
• Piekarnik nagrzać do temperatury 200 stopni C i piec ok. 20 minut z termoobiegiem. Po tym czasie folię otworzyć i dopiec jeszcze 10 minut- też z termoobiegiem. Jeżeli chcecie Państwo bardziej rumiane należy piec odkryte o kilka minut dłużej.
• Ryby z wierzchu można lekko ponacinać, żeby nam się ze skórki baloniki nie robiły, ale nie jest to konieczne.