MAKARON Z SOSEM BROKUŁOWYM I SZYNKĄ

Po prostu szybki , smaczny obiad .  Jako pierwsze danie miałam jeszcze krupnik z poprzedniego dnia, więc zrobiłam tylko deser jogurtowy.

SKŁADNIKI NA 4 OSOBY:

--- 2 średnie brokuły

--- 15-20 dkg szynki  gotowanej lub swojej parzonej

--- 2 łyżki oleju

--- 300 gram serka  śmietankowego topionego

--- 2 szklanki rosołu

--- 1 szklanka wody

--- sól i pieprz

--- 4 płaskie łyżki mąki

--- 2 łyżki dobrej śmietany

--- makaron grubszy wg uznania

1)Brokuły podzielić na różyczki i ugotować  w wodzie z solą i cukrem ( ok. 5 minut). Odcedzić.

2)Szynkę pokroić w paseczki lub kosteczkę i lekko przesmażyć na 2 łyżkach oleju rzepakowego. Wlać  trzy  szklanki płynu, dodać 300 gram serka topionego i mieszać do rozpuszczenia serka.

3)W garnuszku roztrzepać śmietanę z mąką i małą ilością wody i sos zagęścić. Dodać brokuły, doprawić solą i pieprzem i podgrzać. Delikatnie przemieszać.

4)Makaron ugotować al’ dente wg przepisu na opakowaniu i odcedzić.

5)Sos brokułowy wyłożyć na makaron lub podać składniki oddzielnie.

MAKARON CZYTELNIKÓW :

Justynka z Poznania