KOCIOŁEK MIĘSNO- WARZYWNY

W sobotę robiłam czystkę w lodówce. Nazbierało się trochę warzyw, trochę resztek wędlin ,mięsa i trzeba było coś z tym zrobić. 

Poszperałam po blogach i znalazłam pomysł na kociołek z piekarnika. Składniki pozmieniałam, bo dałam to co mi przyszło do głowy, ale jeżeli chcecie Państwo zrobić wg przepisu autorki to jest on na blogu „magnolia- rozmaryn”.

Podaję Państwu składniki, które ważyłam przed włożeniem do rondla. Potrawa jest bardzo smaczna i spokojnie wystarczyła mi na 2 dni.

SKŁADNIKI na 6 osób- mniej więcej , jak jeden na nartach jeździł:

--- 640 gram piersi drobiowych

--- porcja rosołowa, skrzydełko-  ok. 50 dkg

--- wędzona kiełbasa – 15 dkg

--- wędzonka surowa – 15 dkg

--- 1 czerwona papryka

--- 1 papryka zielona

--- 25 dkg marchewki

--- 35 dkg pieczarek

--- 40 dkg kapusty miałam włoską, która została mi od gołąbków wigilijnych

--- 2 białe kiełbasy surowe – miałam swoją

--- 2 spore cebule

--- 4 większe ząbki czosnku - posiekanego

--- 4 łyżki oleju

--- 2 płaskie łyżeczki soli

--- ½ płaskiej łyżeczki pieprzu czarnego

--- 1/3 płaskiej łyżeczki pieprzu ziołowego

--- 1 płaska łyżeczka kurkumy

--- 2 płaskie łyżeczki tandoori masala

--- 1 łyżeczka bazylii i 1 rozmarynu

1)

Piersi drobiowe pokroiłam w grubsze paski, wędliny w drobniejsze, białą kiełbasę przekroiłam na 4 części, papryki w paski, marchewkę w talarki, pieczarki w plasterki, kapustę jak leciało.

2)

Do rondla ze szczelną pokrywką  ( robiłam w gęsiarce)wlałam 4 łyżki oleju i włożyłam wszystkie wyżej wymienione składniki potrawy. Porcję rosołową dałam w całości. Wymieszałam dokładnie i wyniosłam w chłodne miejsce na 12-16 godzin.

3)

Na drugi dzień rondel ze szczelną pokrywą wstawiłam do zimnego piekarnika i nastawiłam temperaturę na 200 stopni C i włączyłam termoobieg. Kiedy piekarnik osiągnął nastawioną temperaturę termoobieg wyłączyłam.

4)

Po godzinie przemieszałam i doprawiłam troszkę solą. Piekłam jeszcze 40 minut- łącznie 1 godzina i 40 minut.

W przepisie autorki jest podany bulion do podlewania. Nie użyłam bulionu, ani wody, ponieważ w czasie pieczenia warzywa i mięso puściły naturalny sok i nie było takiej potrzeby. Można dodać też do kociołka kilka ziemniaków, można podać oddzielnie pieczone lub gotowane.

KOCIOŁEK CZYTELNIKÓW :

Ania S.