poniedziałek, 26 maja 2014

LODY TRUSKAWKOWE - BALSAMICZNE



Chyba muszę założyć nowy dział, bo lodów będzie przybywać. U mnie lody mają powodzenie, a że roboty przy nich nie jest dużo, więc nie ma problemu. Dodałam do tych lodów troszkę octu balsamicznego i muszę przyznać, że smak jest taki jakiego oczekiwałam. Polecam te lody, są bardzo truskawkowe, nie za słodkie- akurat na letnie upały.



SKŁADNIKI:

- 500 g truskawek ( im ciemniejsze tym lepiej)
- 100 gram cukru pudru
- 1 łyżeczka miodu prawdziwego obojętnie jakiego
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 250 g serka mascarpone
- ½ szklanki śmietanki 18 %



1) Truskawki, cukier puder, miód o ocet balsamiczny razem miksujemy na gładką masę.
2) Mascarpone i śmietankę dobrze wymieszać trzepaczką do piany.
3) Masę truskawkową i serowo- śmietankową wymieszać na gładką masę, przelać do pojemnika z przykrywką i wstawić do zamrażarki. Co godzinę przemieszać celem nie dopuszczenia do utworzenia się kryształków lodu- tak kilka razy- do uzyskania konsystencji lodowej. 
4) Kto posiada sorbetierę , należy postępować wg instrukcji. Lody  dobrze jest wyjąć z zamrażarki wcześniej na ok. 10- 15 minut wcześniej.


16 komentarzy:

  1. Odpowiedzi
    1. Witam Antenko- miłego dzionka.
      Pozdrawiam.

      Usuń
  2. Danusiu a ten ocet balsamiczny jest konieczny bo nie posiadam takowego :-D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witam. Nie jest konieczny, ale on podkreśla smak truskawek, w zamian można dać 1 łyżkę soku z cytryny.
      Pozdrawiam.

      Usuń
  3. To ja się na takie lody piszę, bo lubię truskawki, bo uwielbiam lody. Przepis zapisuję i muszę zrobić :) Pozdrawiam serdecznie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witam. Bardzo dziękuję za komentarz.
      Pozdrawiam serdecznie, a lody szczerze polecam.

      Usuń
  4. No Danusiu, sezon truskawkowy u Ciebie w pełni, a lody z octem balsamicznym , to dla mnie smak egzotyczny, może kiedyś takich spróbuję.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. U nas dzisiaj truskawki już po 5 zł. Pewnie w Krakowie jeszcze tańsze, bo zawsze u Was są prędzej. Tutaj zachód i wieje chłodem dłużej. Kiedyś też nie lubiłam lodów, ale mam lodowego Męża i tak powoli przy nim zasmakowałam w takich delicyjach. W ogóle to mam takie przerwy w lubieniu- kilka sezonów lubię, potem znowu niezbyt chętnie po nie siegam. Gdybym miała zamienić lody na ciasto, to na pewno bym to zrobiła. Dziękuję.
      Pozdrawiam.

      Usuń
  5. Witam! Zrobiłam wczoraj te pyszne lody - to moje pierwsze w życiu :) Umiliły nam popołudnie. Synek zachwycony, bo truskawki to jego ulubione owoce, mąż mówi, ze lody fantastyczne, a brat stwierdził, ze przynajmniej już wie, jak lody truskawkowe powinny smakować ;) Zjedliśmy całą porcję na raz. Ocet balsamiczny rzeczywiście fajnie podkręca smak. Dziękuję za przepis i życzę udanego urlopu. Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witam ryfko po urlopie. U mnie lody już dawno wyszły i muszę wykombinować jakieś nowe. Teraz mamy inne owoce jagodowe i aż mi ślinka cieknie jak pomyślę o malinach lub porzeczkach. Bardzo Ci dziękuję.
      Pozdrawiam serdecznie.

      Usuń
  6. Zrobiłam. Córka powiedziała, że lepszych nie jadła. Dziękuję i pozdrawiam. Jola

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witam . Jolu, bardzo dziękuję i cieszę się, że lody przypadły do smaku.
      Pozdrawiam serdecznie.

      Usuń
  7. NA drugi dzień Świąt jak znalazł :) Dzięki za przepis :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja też robiłam, ale lody w cieście- taki tort lodowy i też na drugi dzień świąt. Dziękuję bardzo.
      Pozdrawiam serdecznie.

      Usuń

UWAGA :
Ponieważ ostatnio pojawiła się duża ilość spamu zostałam zmuszona do włączenia moderowania komentarzy, które staram się w miarę szybko publikować . Dziękuję.