czwartek, 28 lutego 2013
środa, 27 lutego 2013
wtorek, 26 lutego 2013
poniedziałek, 25 lutego 2013
niedziela, 24 lutego 2013
sobota, 23 lutego 2013
piątek, 22 lutego 2013
czwartek, 21 lutego 2013
środa, 20 lutego 2013
wtorek, 19 lutego 2013
poniedziałek, 18 lutego 2013
niedziela, 17 lutego 2013
sobota, 16 lutego 2013
piątek, 15 lutego 2013
czwartek, 14 lutego 2013
środa, 13 lutego 2013
wtorek, 12 lutego 2013
niedziela, 10 lutego 2013
sobota, 9 lutego 2013
piątek, 8 lutego 2013
CHLEBEK a'la GRAHAM
Ten chlebek piekę na zmianę z innymi. Jak wszystkie proste wypieki drożdżowe jest bardzo zdrowy. Jest to jedna z lepszych form dostarczenia organizmowi drożdży , które zawierają witaminy z grupy B, a także rozmaite makro i mikro elementy, m.in antyrakowy selen , zbawienny dla skóry cynk i wiele innych.
SKŁADNIKI:
---2 szklanki mąki poznańskiej lub wrocławskiej
---1 szklanka mleka pół na pół z ciepłą wodą
---1/2 szklanki otrąb żytnich
---1/2 szklanki otrąb orkiszowych zamiast 2 rodzajów otrąb można dać tylko żytnie
---1 lekko kopiasta łyżeczka drożdży
---1 łyżeczka cukru
---1/2 łyżeczki soli
Wymieszać przesianą mąkę z otrębami. Drożdże rozpuścić w letnim mleku z 1 łyżeczką cukru i wlać do maki i wymieszać. Wyrobić ciasto -wyrabia się dobrze więc nie podsypywać mąką. Kształtować kulkę i przykrywając ściereczką postawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
Kiedy ciasto podwoi swoją objętość wyrobić dobrze jeszcze raz dodając 1/2 łyżeczki soli. Ukształtować kulkę i przełożyć do małej foremki wysmarowanej masłem lub olejem , a najlepiej foremkę wyłożyć papierem do pieczenia i niczym nie smarować. Jeżeli foremka jest nie szczelna tłuszcz może w piekarniku kapać. Chlebek posmarować roztrzepanym jajkiem i naciąć kratkę. Przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia.Piekarnik nagrzać do temperatury 180 stopni C.Wyrośnięte ciasto wstawić na pierwszą półkę od dołu i piec z włączoną górą i dołem ok.30 minut - do tzw. suchego patyczka. Chlebek wysunąć na kratkę, żeby odparował i pozostawić do ostudzenia. Kształt chlebka zależy od nas , może być podłużny .
czwartek, 7 lutego 2013
środa, 6 lutego 2013
wtorek, 5 lutego 2013
poniedziałek, 4 lutego 2013
niedziela, 3 lutego 2013
Subskrybuj:
Posty (Atom)